Un jardinero profesional revela su secreto
La mejor manera de asegurar que una planta crezca a su máximo potencial es darle lo que necesita.
En el caso de la albahaca, es mucho calor, mucha luz solar brillante y mucha humedad. Si proporciona estos, sus plántulas de albahaca crecerán rápidamente para convertirse en plantas grandes, brindándole muchas hojas para su pesto.
Si mantiene su albahaca en la maceta pequeña en la que vino, no tendrá una planta grande y lujosa, incluso si le proporciona agua y fertilizantes regularmente.
Las raíces necesitan espacio para estirarse, así que transplántelas a una maceta más grande o plántelas en el jardín.
Si está cultivando sus plantas a partir de semillas, comience temprano en el interior para que estén listas para salir cuando llegue el clima cálido.
Use luces de cultivo cálidas o esteras de calefacción para mantener calientes las plántulas de albahaca. Una temperatura constante de 70F es ideal.
Casi todas las variedades de albahaca son muy tiernas, por lo que no deben salir a la calle hasta que haya pasado todo peligro de heladas.
Como regla general, la albahaca debe seguir a las plantas de tomate. De hecho, ambas plantas de estación cálida tienen requisitos culturales similares. Si tiene una temporada de crecimiento larga, puede sembrar semillas de albahaca directamente en un lugar bien cultivado o en un lecho elevado al mismo tiempo que trasplanta las plántulas de tomate.
Para cuando crezcan las plántulas de albahaca, estará lo suficientemente caliente para ellas.
A Basil le gusta cierta cantidad de humedad en el suelo todo el tiempo, pero no le gustan los pies mojados. El medio de crecimiento rico lo mantiene feliz, pero se debe asegurar un buen drenaje. Trabaje bien el suelo para asegurar una buena circulación de aire. Enmiende el suelo del jardín con compost, moho de hojas y otra materia orgánica.
La compactación del suelo retrasa el crecimiento, por lo que el suelo ‘friable’ es lo que debe buscar. Agregue un poco de fertilizante con alto contenido de nitrógeno que ayude al crecimiento de las hojas. Para la cultura orgánica, el vermicompost es excelente. Repita la alimentación cada dos semanas con té de compost.
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Pellizcar la punta para una buena ramificación
La mayoría de los consejos de jardinería relacionados con la albahaca ayudan a mantener la planta compacta y tupida. Pero las plantas grandes proporcionan más hojas. Como bien sabes, incluso una pequeña cantidad de pesto requiere una gran cantidad de hojas.
Si desea una planta de albahaca grande, evite pellizcar la punta cuando la planta tenga 6 pulgadas de alto, como aconsejan la mayoría de los jardineros.
Permita que la planta crezca rápido y furiosamente hasta que tenga entre 12 y 15 pulgadas de alto. Pellizque no solo la yema apical y el primer par de hojas como lo haría normalmente. Retire alrededor de 2 pulgadas de la punta del tallo. Esto promueve la ramificación desde los nodos inferiores.
Se puede permitir que las ramas laterales crezcan y se llenen antes de que se pellizquen las puntas. Deben estar listos en 3 semanas. Continúe quitando las puntas de todas las ramas y úselas para hacer pesto y salsas.
Aquí hay un gran artículo con fotos paso a paso para podar correctamente la albahaca.
Alternativamente, mire el video a continuación para ver cómo pellizcar sus plantas de albahaca …
Mantener la planta joven y en crecimiento.
La cosecha frecuente es importante para mantener su planta de albahaca en un estado constante de juventud. Cuando comience a producir nuevos brotes con capullos de flores, quítelos de inmediato. La floración cambia el sabor de la hierba, por lo que siempre debes evitar esto.
Pellizca la albahaca antes de que llegue a este punto.
Todas las plantas anuales tienen que terminar su ciclo de vida tarde o temprano, pero no antes de que se logre su propósito básico en la vida, la procreación. Si sienten que su supervivencia está amenazada, aceleran su ciclo de vida, cambiando su enfoque del crecimiento vegetativo a la fase reproductiva. En otras palabras, comienzan a producir flores, que eventualmente producirían semillas.
Cuando las plantas inician su fase reproductiva de forma prematura, se denomina espigado.
El calor del verano, la sequía y los cambios en la duración del día son factores desencadenantes de la huida.
En el caso de algunas plantas herbáceas anuales como la espinaca, el apio, la lechuga y el cilantro, una vez que las plantas comienzan a florecer, no hay mucho que puedas hacer al respecto. Pero la albahaca es diferente. Eso es porque la albahaca no es verdaderamente anual.
La mayoría de los tipos de albahaca se pueden cultivar como plantas perennes en climas cálidos, aunque las plantas tienden a verse desaliñadas después de la floración y el sabor puede cambiar.
Pero, si le das una buena poda y abundante agua, el crecimiento vegetativo vuelve a empezar.
Las albahacas se cultivan fácilmente a partir de semillas, por lo que los jardineros suelen cultivarlas como plantas anuales, incluso en áreas tropicales. En climas templados, esta es la única forma de cultivarlos, excepto en invernaderos con calefacción.
Cuando su planta de albahaca comience a florecer prematuramente, dele mucha agua y muévala a un lugar ligeramente más fresco y parcialmente sombreado.
Si está creciendo en el suelo, cree un poco de sombra alrededor de la planta y mantenga húmeda un área más grande alrededor de la planta. Esto ayuda a elevar la humedad y proporciona un microclima más favorable para continuar la fase vegetativa. Una poda minuciosa a veces ayuda a rejuvenecer una planta apática.
Elección de las variedades a cultivar
Las plantas de albahaca pertenecen a la familia de la menta que nos aporta muchas hierbas aromáticas. Casi todas las variedades de albahaca que se cultivan ahora son principalmente para uso culinario, pero sus sabores varían mucho.
No hay nada de malo en probarlos, pero si no eres aventurero gastronómicamente, es mejor atenerse a los probados y probados.
La albahaca genovesa se considera la mejor opción para el pesto italiano; albahaca napoletana para pizza; Albahaca limón para salsas, etc. La albahaca dulce funciona bien para la mayoría de las personas, pero es mejor dejar la albahaca tailandesa para la cocina asiática.
Amazon ofrece una serie de variedades de semillas de albahaca con entrega rápida para que pueda comenzar a cultivar de inmediato. Echa un vistazo aquí.
Si desea una planta de albahaca grande y saludable, asegúrese de seguir los consejos anteriores.
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