Cómo hacer tus propios amargos digestivos (+ por qué deberías hacerlo)
¿Desde cuándo las vacaciones se convirtieron en sinónimo de comida? No importa cuánto me esfuerce, siempre fallo en mantener mi dieta bajo control y mis pantalones elásticos en la cintura guardados de manera segura en mi armario durante las últimas semanas del año. Y estoy bien con eso, o al menos he llegado a aceptarlo. Pero mi estómago es una historia diferente.
Todos esos alimentos ricos en carbohidratos pueden ser duros para el cuerpo. Y nuestros estómagos, cuando se llenan de azúcar, sal y otros ingredientes refinados, pueden tener problemas para procesarlos. Pero ahí es donde los amargos digestivos son útiles. Incorporarlos a su dieta puede estimular una digestión saludable, frenar los antojos de azúcar y disminuir la resaca de alimentos que acompaña a todas esas abundantes comidas festivas. Aquí le mostramos cómo hacer el suyo propio.
Contenido
Cómo hacer amargos digestivos
Como humanos, evolucionamos comiendo una variedad de frutas silvestres, verduras, raíces y cortezas, la mayoría de las cuales eran ricas en sabores amargos. Con el tiempo, nuestras papilas gustativas se adaptaron para que los sabores amargos realmente estimulen nuestra respuesta digestiva innata, que prepara al cuerpo para la comida.
Los alimentos amargos ayudan a activar el hígado y fomentan la producción de enzimas y jugos digestivos para que el estómago pueda digerir mejor los alimentos. [source]. Pero con el procesamiento moderno de alimentos, la mayor parte de la amargura de nuestros alimentos se elimina en favor de sabores salados o dulces. Y debido a que falta la amargura, nuestro sistema digestivo no siempre funciona tan bien como debería.
Tomar amargos digestivos antes de una comida abundante puede reemplazar el sabor amargo que falta en nuestra comida y ayudar a avivar el fuego digestivo interno. [source]. Se ha demostrado que consumir amargos al menos 15 minutos antes de comer ayuda a la digestión, estimula los jugos biliares y calma los nervios.
No solo eso, sino que cuando prueba el sabor amargo, su ritmo cardíaco se ralentiza y su actividad glandular e intestinal aumenta, preparando su estómago para digerir de manera eficiente.
Si bien los amargos digestivos solían estar hechos predominantemente de verduras amargas, en estos días, generalmente tienen una base de alcohol y son más una tintura. Puede usar una variedad de hierbas diferentes para hacer la suya (especialmente si desea jugar con el sabor), pero las hierbas que ayudan naturalmente al estómago contribuyen en gran medida a calmarlo y fomentar una digestión saludable. Estos son algunos de mis ingredientes favoritos para los amargos:
Diente de león
Las hojas de diente de león se han utilizado durante mucho tiempo por sus propiedades amargas y antiinflamatorias. Se ha demostrado que desencadenan la liberación de enzimas digestivas y ayudan en la desintoxicación al ayudar al cuerpo a descomponer y expulsar la grasa. [source]. Además, están cargados de vitaminas A y K, calcio, hierro y potasio, lo que los convierte en una potencia nutricional.
Agrios
Las frutas cítricas altamente ácidas como la naranja y el limón pueden ayudar a aumentar la acidez en el estómago y promover una mejor digestión. Sus cáscaras contienen fitoquímicos con multitud de beneficios para la salud [source]. Al remojar las cáscaras en alcohol, puedes extraer fácilmente los aceites que amargan los cítricos sin diluir la tintura.
Sabio
La salvia es una hierba bien conocida que alivia el estómago y ayuda a tratar problemas digestivos como pérdida de apetito, dolor de estómago, distensión abdominal, acidez estomacal y diarrea. [source]. Además, agrega un sabor verde y terroso a los amargos, lo que complementa a los cítricos y los hace más agradables al paladar.
Cardamomo
Al igual que la salvia, el cardamomo se usa a menudo para tratar una gran variedad de problemas de salud [source]. Mejora la digestión, ayuda a estimular el hígado y la vesícula biliar y fomenta un apetito saludable.
Cómo tomar amargos digestivos
Para preparar la digestión, lo mejor es tomar amargos al menos 15 minutos antes de comer. Debe probarlos para obtener el efecto completo, así que coloque unas gotas directamente en su lengua o dilúyalos con una cucharada de agua mineral.
Si realmente no te gusta el sabor, mezcla de 1 a 2 cucharadas de amargo con 8 onzas de agua y guárdalas en un vaso en el refrigerador. Tome un sorbo antes de cada comida, dejando que su lengua experimente el sabor amargo lo mejor que pueda.
Los amargos también se pueden usar para problemas agudos como malestar estomacal, indigestión o acidez estomacal ocasional, así que siéntase libre de tomarlos después de comer o cuando tenga malestar gastrointestinal.
amargos digestivos
Nosotros‘Te mostraré cómo hacer tus propios amargos digestivos en casa. Si sufre de malestar estomacal e indigestión después de las comidas, ¡pruébelo!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de descanso21 d
Tiempo total21 d 15 min
Curso: Bienestar
Cocina: DIY
Palabra clave: remedios naturales
Rendimiento: 6 onzas
Autora: Stephanie Pollard
Costo: $30
notas
Tomar amargos digestivos antes de una comida abundante puede ayudar a avivar el fuego digestivo interno y reemplazar el sabor amargo que falta en nuestra comida. Se ha demostrado que consumir amargos al menos 15 minutos antes de comer ayuda a la digestión, estimula los jugos biliares y calma los nervios. Los amargos deben durar de 1 a 2 años si se almacenan en un recipiente oscuro y hermético.
Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Gina Jansheski, una médica licenciada y certificada por la junta que ha ejercido durante más de 20 años. Obtenga más información sobre los revisores médicos de cosmeticanatural.info aquí. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.
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