Cómo hacer miel infundida con hierbas y flores
La miel con sabor es DELICIOSA, pero también puede ser difícil de encontrar. Y cuando lo encuentras, es bastante caro. Esas abejas que sorben ese delicioso néctar trabajan duro. Resulta que puedes hacer tu propia miel infundida en casa en un instante con unos pocos ingredientes simples.
Contenido
Cómo hacer miel infundida
Todo lo que necesita es miel de sabor suave y hierbas secas, especias o flores. La miel de trébol tiende a ser la opción más suave y menos costosa, así que eso es lo que uso. También contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro, calcio, potasio y zinc. [source]. Pero puedes usar cualquier tipo de miel que prefieras.
Si calienta la miel antes de agregar el agente aromatizante, se infundirá más rápidamente. No necesita hervir, simplemente coloque la botella de miel en un baño de agua tibia. Pero ojo, porque calentarlo demasiado puede hacer que se caramelice y se espese. Y con la miel cruda, el sobrecalentamiento afectará sus beneficios para la salud.
Si no calientas la miel, los sabores tardarán un poco más en infundirse.
Ideas de sabores de infusión de miel
Cuando se trata de hierbas, especias y flores, el cielo es el límite. Puede usar uno o combinar algunos para obtener su propia mezcla única de miel infundida. Incluso puede agregar tés secos sueltos para crear sabores interesantes.
Solo asegúrese de usar hierbas, especias y flores secas debido al riesgo de contaminación o moho. Cuanto más fresco sea el agente de sabor, más fuerte será el sabor que infundirá. Las especias enteras son el camino a seguir si desea una miel clara, pero también puede agregar especias molidas y eliminar el paso de colado.
Especias
- semillas de hinojo
- clavos enteros
- canela en rama
- bayas de pimienta
- granos de pimienta
- bayas de enebro
- vainas de cardamomo
- jengibre seco (también funciona confitado)
- cáscaras de cítricos secos
Hierbas
- Romero
- tomillo
- sabio
- albahaca
- té verde
- menta
- hongos
flores
- rosa
- lavanda
- manzanilla
- jazmín
- hibisco
- flor de saúco
- caléndula
- Violeta
Instrucciones
1. Coloque la cantidad deseada de hierbas y especias en un frasco pequeño (lleno el frasco aproximadamente a 2/3, pero no hay reglas estrictas y rápidas). Luego agrega la miel.
2. Cúbrelo con una tapa y agítalo bien. Colóquelo en un lugar oscuro y fresco durante unas semanas. Pruébelo periódicamente para ver qué tan fuerte se ha vuelto el sabor. Agítalo de vez en cuando también para mantener las hierbas y la miel bien mezcladas.
3. Cuando tenga el sabor que desea, cuele las flores, las hierbas o las especias y vuelva a colocarlo en un frasco con tapa hermética.
Siempre que use hierbas secas, se mantendrá casi indefinidamente. No hay necesidad de guardarlo en el refrigerador.
Cómo usar miel infundida
1. Endulzar té, limonada o leche tibia
2. Llovizna sobre yogur, avena o fruta
3. Sobre tostadapanqueques, crepes o productos horneados
4. En recetas de belleza! Pruébalo en mascarillas faciales, spray para aclarar el cabello, exfoliante de labios o mascarillas para el cabello.
Preguntas frecuentes sobre miel infundida
¿La miel infundida se puede estropear?
Mientras lo infundas con saborizantes secos, no, no debería echarse a perder. La miel podría cristalizarse con el tiempo, pero puedes arreglarlo colocando el frasco en un recipiente con agua tibia. Con el tiempo, la miel se ablandará y volverá a tener una consistencia normal.
¿Cuánta hierba debo usar?
No existe una regla estricta sobre la cantidad de hierbas que debo usar, pero por lo general lleno mi frasco aproximadamente 2/3 con hierbas y el resto con miel.
¿Puedo usar las hierbas y flores secas después de infundir mi miel?
¡Sí! Puede remojar las hierbas sobrantes en agua caliente para crear un té de hierbas dulce.
¿Puedo usar hierbas en polvo para hacer miel en infusión?
Sí tu puedes. Pero puede que le resulte difícil filtrar las hierbas cuando haya terminado. Sin embargo, si todavía hay hierbas en polvo en la miel, está bien. Realmente no afectará nada.
Entonces, cuéntanos. ¿Alguna vez has probado la miel infusionada? ¿Cuál es tu sabor favorito?
Miel Infundida de Flores + Hierbas
Una forma rápida y fácil de infundir la miel con los sabores de las flores y las hierbas sin arruinarte.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de infusión14 d
Tiempo total14 d 5 min
Curso: Condimentos
Cocina: Belleza, Bienestar
palabra clave: miel
Porciones: 8 onzas
Autor: Lindsey Johnson
Costo: $12
Equipo
-
Frasco de 16 onzas con tapa
-
colador de malla
Ingredientes
- 8 onzas de miel de trébol
- 1 cucharada de flores secas lavanda, rosas, manzanilla, etc. O 1 cucharadita de hierbas secas (sin moler) O especias enteras
notas
Guardar en un armario oscuro. Mantendrá un tiempo muy largo. 84
