Cómo hacer leche dorada de cúrcuma para quemar grasa

La rica y reconfortante leche dorada de cúrcuma ha sido parte de la medicina ayurvédica durante miles de años. Esta bebida calmante de cúrcuma no solo ayuda a la digestión, sino que también puede ayudarte a adelgazar. Antiinflamatoria, antioxidante y antiséptica, la cúrcuma es una especia útil que te hace brillar por fuera mientras reduce la inflamación y aumenta los químicos que te hacen sentir bien en el interior.

¿Por qué beber leche dorada?

1. La cúrcuma ayuda a quemar grasa

La curcumina, el compuesto que le da a la cúrcuma su color brillante, ayuda a estimular al cuerpo a quemar grasa. Los estudios han demostrado que las personas con síndrome metabólico y otros trastornos de peso similares tenían un IMC (índice de masa corporal) y un tamaño de cintura reducidos en correlación con su consumo de curcumina [source].

2. La cúrcuma reduce la inflamación.

La curcumina de la cúrcuma es un potente antioxidante que reduce la respuesta inflamatoria que provoca dolor y rigidez en las articulaciones en ciertos tipos de artritis. Los poderosos efectos antiinflamatorios también ayudan a la piel a protegerse de las toxinas que acechan en el medio ambiente y a contrarrestar el daño causado por los radicales libres, moléculas conocidas por contribuir a la mala salud del cuerpo. [source].

De hecho, la investigación ha relacionado niveles más bajos de inflamación [source] a un riesgo reducido de enfermedades crónicas y potencialmente mortales, como enfermedades cardíacas, Alzheimer, diabetes e incluso cáncer [source].

3. La cúrcuma mejora el estado de ánimo & memoria

También se ha demostrado que la curcumina mejora la memoria [source] y estado de ánimo Un estudio publicado en la revista Investigación en Fitoterapia descubrió que los suplementos de curcumina pueden ser tan efectivos como tomar un antidepresivo [source].

La especia también ayuda al cerebro a producir más serotonina y dopamina. [source], los cuales son estimulantes naturales del estado de ánimo. Incluso simplemente agregar una cucharadita de cúrcuma en su dieta diaria puede reducir su tendencia a tener depresión.

4. La cúrcuma te ayuda a dormir

También se ha demostrado que la curcumina contrarresta los efectos de la falta de sueño [source]. Así que intente usarlo para esos momentos en los que parece que no puede recuperar su sueño, como durante la temporada de vacaciones cuando no hay suficiente tiempo para hacer todo.

Para obtener el mejor efecto general, intente usar la raíz entera, que se sabe que aumenta entre siete y ocho veces la capacidad de su cuerpo para usar la curcumina que proporciona. [source]. Puede picarlo finamente o rallarlo para remojarlo en agua caliente o para usarlo en su cocina.

Cómo hacer leche de cúrcuma de 3 maneras

1. Ahorra tiempo con la pasta de cúrcuma

Hacer una pasta con cúrcuma y agua (vea la receta a continuación) puede facilitar la incorporación de la especia a la leche. Además, se puede reutilizar un lote más grande, por lo que ahorrará tiempo y manchará menos tazones/recipientes.

Recomendamos combinar la pasta con leche de coco y beber 1 taza por la noche antes de acostarse. Puedes usar cualquier tipo de leche y agregar un poco de miel o stevia para endulzar. No se salte la pimienta negra: ayuda a aumentar la absorción de la curcumina en un 2000 % [source].

2. Acelera tu metabolismo con canela + jengibre

Agregue canela y jengibre a su leche dorada y bébalo después de las comidas para avivar su digestión y acelerar el metabolismo del cuerpo.

—1 cucharadita colmada de cúrcuma orgánica en polvo
—Pellizco de pimienta negra
—1/4 cucharadita de jengibre en polvo
—1/4 cucharadita de canela en polvo
—1/2 taza de leche

3. Convierte la leche dorada en un café con leche

Omita el café que induce al nerviosismo y comience el día con un café con leche dorada. Agregar una pequeña cantidad de ghee le da una consistencia más cremosa. Si el café es imprescindible para ti, solo agrega un trago de espresso.

—2 tazas de leche de almendras
—1 cucharada de manteca
—1 cucharadita de cúrcuma orgánica en polvo
—1/2 cucharadita de canela en polvo
—1/4 cucharadita de jengibre en polvo
—1 cucharadita de miel
—Pellizco de pimienta negra

Preguntas frecuentes sobre la leche de cúrcuma

¿Es seguro consumir cúrcuma todos los días??

Cuando se come en pequeñas cantidades en los alimentos, sí, es seguro comer cúrcuma todos los días.

¿La cúrcuma manchará mis dientes??

¡No, no debería! De hecho, la cúrcuma puede incluso ayudar a blanquear los dientes y eliminar las manchas.

¿Puedo poner cúrcuma en mi piel??

Al igual que el vinagre de sidra de manzana y el té verde, la cúrcuma no solo es beneficiosa para comer, sino que también hace maravillas para la piel cuando se aplica por fuera. Intente usar la cúrcuma para el acné con esta sencilla receta de mascarilla facial.

Cómo hacer leche dorada con cúrcuma

La leche dorada de cúrcuma, antiinflamatoria, antioxidante y antiséptica, ayuda a reducir la inflamación y aumenta la quema de grasa.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción5 minutos

Tiempo total15 minutos

Curso: Bebidas

Cocina: Bienestar

Palabra clave: cúrcuma, vegano

Porciones: 2

Autora: Stephanie Gerber

Costo: $8

Ingredientes

Pasta de cúrcuma

• ½ taza de agua
• ¼ taza de cúrcuma orgánica en polvo
• pizca de pimienta negra

leche dorada

• 2 cucharaditas de pasta de cúrcuma (desde arriba)
• 4 tazas de leche vegetal
• 2 cucharaditas de edulcorante líquido

Instrucciones

HACER LA PASTA

• Agregue el agua y la cúrcuma a una olla pequeña a fuego medio. La cúrcuma puede manchar fácilmente su ropa, ollas y utensilios, así que tenga cuidado y lave las manchas de inmediato.

• Revuelva suavemente el agua y la cúrcuma hasta obtener una pasta de consistencia media. Si la pasta se seca demasiado, agregue un poco de agua.

• Cocine la pasta durante unos 7-10 minutos. Debe tener un color marrón ligeramente más oscuro que cuando empezaste.

• Guárdelo en un recipiente de vidrio en su refrigerador para evitar manchas permanentes.

HACER LA LECHE.

• Agregue la pasta y la leche a una olla a fuego medio.

• Revuelva lentamente hasta que la leche esté tibia, no hirviendo. Sirve con el edulcorante de tu elección.

notas

Recomendamos combinar la pasta de cúrcuma con leche de coco y beber 1 taza por la noche antes de acostarse.

Referencias:

1. Akbari M, et al. Los efectos de la curcumina en la pérdida de peso entre pacientes con síndrome metabólico y trastornos relacionados: una revisión sistemática y metanálisis de ensayos controlados aleatorios. Farmacol frontal. 2019.
2. Aggarwal BB, et al. Posibles efectos terapéuticos de la curcumina, el agente antiinflamatorio, contra enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares, pulmonares, metabólicas, autoinmunes y neoplásicas. Int J Biochem Cell Biol. 2009.
3. Kunnumakkara AB, et al. Enfermedades crónicas, inflamación y especias: ¿cómo se relacionan? J Transcripción Med. 2018.
4. Kunnumakkara AB, et al. La curcumina, el nutracéutico dorado: objetivos múltiples para múltiples enfermedades crónicas. Br J Pharmacol. 2017.
5. Pequeño GW, et al. Efectos sobre la memoria y el amiloide cerebral y tau de una forma biodisponible de curcumina en adultos sin demencia: un ensayo doble ciego controlado con placebo de 18 meses. Am J Geriatr Psiquiatría. 2018.
6. Sanmukhani J, et al. Eficacia y seguridad de la curcumina en el trastorno depresivo mayor: un ensayo controlado aleatorio. Phytother Res. 2014.
7. Kulkarni SK, et al. Una descripción general de la curcumina en los trastornos neurológicos. Indio J Pharm Sci. 2010.
8. Shoba G, et al. Influencia de la piperina en la farmacocinética de la curcumina en animales y voluntarios humanos. Planta Med. 1998.

Fotos de Ana Stanciu

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