21 formas fuera de lo común de usar hojas de menta fresca
Deliciosamente fragante y de mantenimiento relativamente bajo, es un placer cultivar menta, ganándose su lugar en cualquier jardín de hierbas de cocina.
Sin embargo, la menta puede ser un poco invasiva y se propaga rápidamente, así que no se sorprenda si termina con una gran cantidad de esta sabrosa hierba al final de la temporada de crecimiento.
Sin embargo, no temas, ¡tu generosidad no tiene por qué desperdiciarse!
Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre la cosecha y el uso de la menta de cosecha propia.
Contenido
Cómo cosechar y preparar menta
Mantenga su planta de menta en su mejor momento cosechando con frecuencia pequeñas cantidades de las hojas para sus usos culinarios y medicinales. No solo alentará a la hierba a crecer, sino que las hojas jóvenes tendrán más sabor que las más viejas.
Retira las hojas a medida que las necesites, recordando cosechar no más de un tercio de toda la planta en un momento dado hasta el final de la temporada.
Si su planta crece al aire libre, justo antes de que comience a florecer, corte los tallos a una pulgada del suelo. Puedes cosechar una planta de menta dos o tres veces en una temporada de crecimiento.
Las ramitas de menta se mantendrán durante unos días en agua, y las hojas se pueden almacenar en el refrigerador durante un par de días, aunque es mejor usarlas inmediatamente o conservarlas congeladas o secadas al aire.
Aquí hay algunas formas fantásticas de usar sus hojas de menta bellamente fragantes:
Como alimento:
Esta hierba dulce, picante y refrescante puede dar un sabor serio a un plato. Algunos de los usos culinarios más populares de la menta incluyen:
1. Vinagres y Aceites
Conservar su sabor mediante una simple infusión de vinagre o aceite es una de las formas más cómodas de aprovechar las hojas de menta.
El vinagre de sidra de manzana y los granos de pimienta combinan con la menta en este vinagre picante que es perfecto en aderezos para ensaladas o mayonesa con sabor casera. Un aceite de menta de sabor ligero, como este, es ideal para rociar sobre ensaladas, pescado fresco, arroz o platos de verduras.
Combina los sabores frescos y soleados del limón agrio y la menta fresca en este aderezo animado o prueba una variación de frambuesa para las ensaladas de verano.
2. sopas
Si bien la menta no es la primera hierba a la que la mayoría de nosotros recurrimos al dar sabor a un caldo, puede animar algunas fantásticas sopas de verano.
Una sopa de guisantes y menta fresca, cremosa y saludable siempre es ganadora; mientras que la naranja, la zanahoria y la menta hacen una combinación más sorprendente pero igualmente deliciosa.
Refrescante y crujiente, una sopa fría de sandía y menta es ideal para fiestas en el patio, al igual que esta versión de pepino y menta.
3. Salsas, Chutneys y Dips
La menta juega el papel principal en algunas deliciosas salsas y aderezos. Para un clásico sabor inglés, pruebe esta tradicional salsa de menta con cordero asado. Muchos platos indios combinan excepcionalmente bien con una raita de pepino y menta, o este chutney de menta.
Para una nueva versión de un clásico, prepare un pesto de menta con perejil, ajo, limón y aceite. Es ideal para dar sabor a todo tipo de platos de carne o verduras.
4. Platos de verduras
Además de rociar aceites o vinagres con infusión de menta en sus comidas, o combinarlos con una salsa de menta, ¿por qué no agregar hojas de menta fresca directamente a su plato?
Inspírate con estas verduras asadas a la menta marroquí o con estas deliciosas verduras a la brasa con menta y queso feta.
5. Ensaladas y Sándwiches
La menta es una hierba que a menudo se descuida cuando se trata de añadir un toque especial a ensaladas o sándwiches, ¡pero realmente cumple! Es delicioso picado con otras verduras, y siempre funciona con tomate o pepino.
Para algo un poco más aventurero, pruebe esta fresca ensalada de primavera con quinua, maíz y menta; o una ensalada de patata al limón. Por supuesto, las recetas de ensaladas más tradicionales inspiradas en la menta incluyen este delicioso tabulé o un plato de queso feta, lima y menta.
La menta también funciona en algunos sándwiches, como un crujiente sándwich inglés de pepino o un pan de pita relleno de queso feta.
6. Fideos y Pastas
Los platos de pasta y fideos de verano pueden beneficiarse de la adición de menta fresca, lo que lleva sus sabores ligeros y dulces a un nuevo nivel.
Juegue y vea qué funciona para usted, o manténgalo simple y pruebe una pasta cremosa de aguacate con menta; o esta sabrosa pasta de limón, menta, guisantes y ajo. Los amantes de los fideos disfrutarán de los fideos soba con verduras y menta; mientras que los amantes de la comida cruda y sin gluten pueden disfrutar de estos fideos de menta y pepino sin culpa con aderezo de jengibre.
7. Postres
Debido a que el chocolate y la menta son una combinación perfecta, los postres y las golosinas son donde la menta realmente brilla. Las recetas que usan menta son infinitas, desde batidos y helados hasta pastelitos, pasteles y galletas, por lo que los golosos no deberían tener problemas para usar su cosecha de menta.
Algunas ideas dulces incluyen este batido de menta esmeralda (¡perfecto para el Día de San Patricio!), este pastel fresco de menta verde; o unos brownies de pastel de queso con chispas de chocolate y menta.
Para algunas ideas de postres aligeradas (y veganas), disfrute de un saludable dulce de chocolate con menta; cremosas y soñadoras empanadas de menta o un sorbete de menta fresca. Por supuesto, no te puedes equivocar con una ensalada de frutas frescas adornada con ramitas de menta de cosecha propia.
8. Bebidas
Algunas de las bebidas de verano más refrescantes se basan en la menta: piense en Mint Juleps o en el clásico mojito. Para algo un poco más complejo, prueba un cóctel de verbena y menta o una deliciosa bebida de té Lady Grey, limón y vodka de menta (que también se puede preparar sin alcohol).
Otras deliciosas bebidas de menta sin alcohol incluyen una limonada de menta o un licuado de pepino, manzana y menta, la manera perfecta de comenzar el día.
Por supuesto, una jarra de agua fresca infundida con rodajas de limón o pepino y hojas de menta fresca puede ser lo más refrescante que beba durante todo el verano, mientras que los simples cubitos de hielo de menta agregan sabor y diversión a cualquier bebida fría.
Como medicina:
La menta es uno de los remedios a base de hierbas más valiosos de la naturaleza; así es como puede aprovechar sus propiedades terapéuticas:
9. Aceite esencial de menta
Destila tu propio aceite esencial de menta de tu planta orgánica y cultivada en casa y obtén sus muchos beneficios para la salud, incluido el alivio de las náuseas, el estrés, la indigestión, los problemas respiratorios, los dolores de cabeza, las alergias y más. Este tutorial proporciona una guía paso a paso para hacer sus propios aceites esenciales.
Para una alternativa fácil de hacer pero menos potente, simplemente infunde hojas de menta en un aceite portador como el de jojoba o el de oliva durante tres a seis semanas, y déjalo en un lugar cálido y soleado. Este aceite se puede usar tópicamente en muchas de las formas en que usaría el aceite esencial puro.
Asegúrese de revisar todos estos increíbles usos del aceite de menta.
10. Baño para aliviar el estrés
Bañarse en agua tibia y relajante es una de las maneras más fáciles y felices de relajarse y descansar después de un día duro. Pero agregar un poco de aceite de menta o un puñado de hojas de menta fresca a la tina puede duplicar su efecto de alivio del estrés: el mentol naturalmente presente en la menta actúa como un relajante muscular, lo que ayuda a aliviar los dolores y molestias inducidos por el estrés.
También puedes hacer tu propio jabón refrescante de hierbas con menta fresca del jardín y aceite esencial de menta. Aquí encontrarás la receta.
11. Sofocar las náuseas y ayudar a la digestión
Según la Universidad de Maryland, la menta ayuda a calmar el malestar estomacal y ayuda a la digestión al relajar los músculos del tracto digestivo. También se dice que hace que el flujo de bilis sea más eficiente y actúa como un carminativo, lo que significa que ayuda a aliviar los gases y los síntomas asociados.
Para un alivio máximo, sumerja una cucharadita de hojas de menta frescas o secas en una taza de agua hirviendo y beba. Repetir cuatro o cinco veces al día, entre comidas.
12. Desodorante corporal natural
Los antitranspirantes y desodorantes están cargados de toxinas que pueden causar problemas de salud y dañar el medio ambiente. ¿Por qué no aspirar a oler dulce de forma natural comiendo más menta fresca?
Se dice que las hierbas como la menta, la albahaca, el perejil, la salvia y el romero son desodorantes corporales naturales.
Conozca los efectos tóxicos del desodorante y descubra más formas de reducir el olor corporal de forma natural en esta publicación.
13. ¡Mejora tu trabajo y entrenamientos!
Ya sea que esté buscando potenciar su tiempo en el gimnasio o simplemente estar más alerta en el lugar de trabajo, comience a utilizar los poderes de su planta de menta.
Una investigación de la Wheeling Jesuit University en West Virginia descubrió que los atletas que inhalaban menta durante el ejercicio corrían más rápido, tenían mayor fuerza de agarre y podían hacer más flexiones que aquellos que no lo hacían.
Oler menta también puede ayudar en la vida cotidiana: puede mejorar el trabajo administrativo, incluida la precisión y la velocidad de escritura, además de ayudarlo a mantenerse más alerta mientras conduce.
Es solo otra razón para llevar un frasco de té de menta casero en su viaje diario al trabajo por la mañana, o esconder un vial de aceite esencial de menta en su bolsa de deporte.
14. Controla tu apetito
¡Las personas que hacen dieta pueden usar el poder de sus plantas de menta en macetas para controlar su hambre!
Cuando los investigadores observaron el efecto de la menta en los niveles de hambre, encontraron que simplemente oler la menta llevó a los sujetos del estudio a comer ‘significativamente menos’ calorías totales, calorías de grasas saturadas, grasas totales y azúcar.
Los participantes también calificaron sus niveles de hambre y antojos de alimentos significativamente más bajos que aquellos que no inhalaron la menta.
La próxima vez que te dé hambre, trata de masticar unas cuantas hojas de menta fresca o agrega tu aceite casero a tu difusor de aceites esenciales.
15. Salud bucal
La menta es un agente antimicrobiano natural y refrescante del aliento, lo que la convierte en el complemento perfecto para su rutina de higiene bucal. Para un aliento fresco al instante, mastique hojas de menta o beba una taza de té de menta.
También puede preparar su propia pasta de dientes natural con sabor a menta y frotar bien sus dientes, lo que ayuda a contribuir a la salud bucal, al tiempo que reduce el apetito y evita las toxinas innecesarias que se encuentran en las pastas convencionales.
16. Alivio de alergias
Las plantas de menta contienen un agente antioxidante y antiinflamatorio, el ácido rosmarínico, que puede ser una forma natural de aliviar los síntomas asociados con las alergias estacionales, según investigaciones recientes.
Si bien se necesita más trabajo sobre el tema, no hay nada de malo en aumentar la ingesta de menta fresca, a través de tés o de las muchas recetas enumeradas anteriormente, para ver si experimenta algún alivio de la secreción nasal típica inducida por alergias y la picazón en los ojos.
17. Reducir el dolor asociado con la lactancia materna
La lactancia materna ofrece muchos beneficios tanto para la madre como para el niño, pero con frecuencia puede causar dolor a la madre. Sin embargo, un par de estudios indican que el agua o el gel de menta pueden ofrecer algo de alivio.
Los investigadores encontraron que el agua de menta es eficaz para prevenir las grietas en los pezones y el dolor en los pezones en las madres primerizas que están amamantando. Aplique agua fría con infusión de menta en el área afectada varias veces al día para aliviar el dolor.
18. Cura para el dolor de cabeza
El aceite de menta puede ayudar a reducir el dolor asociado con los dolores de cabeza por tensión: tiene un efecto refrescante en la piel, inhibe las contracciones musculares y estimula el flujo sanguíneo.
Para obtener los mejores resultados, diluya dos o tres gotas de aceite de menta con aceite de coco y frótelo en los hombros, la frente y la nuca al inicio de los síntomas.
19. Limpiar los senos paranasales y la congestión nasal
Beba té de menta casero durante la temporada de resfriados y gripe. El líquido tibio no solo aliviará la garganta, sino que la menta es un descongestionante natural que abre los conductos nasales, perfecto para limpiar los senos paranasales.
Aquellos con congestión en el pecho también pueden aprovechar los poderes de la menta, gracias a este ungüento para el pecho fragante y eficaz.
Aquí hay otras 13 formas naturales de aliviar la congestión.
20. Alivio de las quemaduras solares
Cuando aparezca una quemadura solar, calma tu piel enrojecida con una infusión de té negro y menta fresca. El ácido tánico del té extrae el calor de la quemadura y restaura el pH natural de la piel mientras que la menta refresca y calma.
21. Repeler insectos y pulgas
Mantén tu hogar libre de plagas colocando ramitas de menta junto a puertas y ventanas (o rociando aceite esencial diluido en estas áreas). Es seguro para repeler mosquitos, hormigas, arañas y más.
Cuide también la salud de su mascota disuadiendo a las pulgas de su ropa de cama. Mete dos partes de menta fresca, una parte de tomillo fresco y una parte de ajenjo fresco dentro de una almohada pequeña y colócala cerca de la cama de Fido.
