12 frutas y verduras extrañas e inusuales que puedes cultivar en casa

Cultivar sus propias frutas y verduras tiene muchos beneficios, desde ahorrar dinero y obtener los productos más frescos posibles hasta hacer ejercicio en el jardín y poder elegir entre una selección increíblemente amplia de diferentes variedades que probablemente nunca verá en su localidad. tienda de comestibles.

Con todas esas opciones, ¿por qué no divertirse y cultivar algunas frutas y verduras más inusuales? Es una excelente manera de probar nuevos sabores e inundar su cuerpo con nutrientes al mismo tiempo.

Dragon de fruta

Si bien esta fruta definitivamente tiene un nombre genial, debes estirar un poco tu imaginación para imaginar un dragón real. De cualquier manera, definitivamente es inusual, con una piel roja que se proyecta como aletas de pescado o escamas de dragón, de ahí su nombre. En el interior, hay una pulpa blanca cremosa parecida a un kiwi, salpicada de pequeñas semillas negras crujientes. Si bien no es común en el mundo occidental y crece principalmente en Asia, se está volviendo cada vez más popular, y algunas granjas comerciales comienzan a aparecer entre los cultivos más tradicionales.

La fruta del dragón sabe un poco a melón, con una textura y semillas diminutas similares a las de los kiwis. Al igual que el kiwi, realmente no notarás las semillas cuando comas la pulpa, de hecho, cuando muerdes algunas, en realidad libera un ligero sabor ácido que mejora el sabor. Es mejor comerlo ligeramente frío, y luego cortarlo por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara. Ofrece muchos nutrientes, incluyendo vitamina C, antioxidantes que combaten el cáncer y un buen nivel de fibra.

Esta fruta inusual se puede cultivar en casi cualquier parte del mundo, aunque se desarrolla mejor en un clima cálido con inviernos templados. Si bien es bastante tolerante a la sequía, aprecia el riego regular y un suelo bien drenado.

Fresas alpinas

Las fresas alpinas, a veces denominadas fresas de montaña, en realidad no se parecen a las fresas de jardín modernas y regordetas. En realidad, son más bonitos, con pequeñas flores blancas y frutos en alto, a menudo por encima de las hojas. Si bien son pequeños, realmente tienen un gran impacto en lo que respecta a la jugosidad y el sabor, con una profundidad con la que las variedades modernas no pueden competir.

Las fresas alpinas son una excelente cubierta vegetal; incluso puedes dejarlas correr desenfrenadas y ayudarán a suprimir las malas hierbas mientras protegen el suelo de la erosión. También crecen bien en contenedores y también serían una maravillosa planta comestible para un jardín en el patio. La fruta prefiere un suelo suelto, ligeramente ácido y pleno sol para obtener la mejor calidad, aunque tolerará una variedad de condiciones del suelo, siempre que tenga un drenaje adecuado.

bayas de vino japonesas

Si está buscando llenar esa pausa en agosto entre el pico de las cosechas de frambuesas de verano y otoño, las bayas de vino japonesas son ideales. Crecen de forma similar a las moras y son hermosos durante todo el año con sus bastones largos y arqueados de color rojo púrpura, pero son especialmente atractivos en el invierno después de que se han caído las hojas.

Las bayas de vino japonesas tienen un sabor más profundo, parecido al del vino, en comparación con las frambuesas, para un equilibrio perfecto entre dulce y agudo. Plante en un suelo bien drenado pero fértil, preferiblemente en un área protegida, como contra una pared soleada, que tiende a producir la mejor fruta. Al igual que la frambuesa, es bienal, lo que significa que las cañas crecen un año y fructifican al siguiente.

plátano helado

Esta fruta de rápido crecimiento tolerante al frío realmente sabe a helado de plátano. ¿Quién hubiera pensado que el helado podría crecer en los árboles? Cuando pruebe la fruta suave y cremosa, seguramente estará de acuerdo en que su nombre es apropiado, realmente no se parece a ninguna otra variedad de banano en el mundo. Se puede cultivar en casi cualquier lugar, tolerando temperaturas tan bajas como 20 grados Fahrenheit, por lo que si vive en un área sujeta a frío extremo, necesitará protección para el invierno.

El plátano de helado no solo produce una fruta de sabor celestial, sino que también tiene una impresionante exhibición de flores de color burdeos. Durante la temporada de crecimiento, necesita mucha agua para mantener la tierra constantemente húmeda; debes darle suficiente para saturar las raíces sin regar tanto que la planta se quede en el agua. Si el suelo se empapa demasiado, puede causar pudrición.

Karela

Karela es una calabaza verde llena de baches que definitivamente se ve un poco rara. También se le conoce como calabaza amarga, lo que da una pista sobre su sabor, aunque muchas personas lo cocinan con azúcar moreno para ayudar a equilibrar el amargor. Algunos prefieren la calidad amarga, particularmente cuando se combinan con platos pakistaníes, como cabra y cordero. También se usa comúnmente en la cocina china.

Karela es una excelente fuente de vitamina C y calcio, y también se dice que ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre en los diabéticos. También es fácil de cultivar y requiere muy poco mantenimiento, siempre que tenga un suelo bien drenado y un lugar soleado en el jardín que reciba una buena cantidad de luz solar durante el día. Aunque es un cultivo de clima cálido, la karela se puede cultivar durante todo el año siempre que no esté expuesta a condiciones de frío extremo.

zanahorias arcoiris

Las zanahorias arcoíris suenan como algo que podrías ver en un libro de Dr. Seuss, pero sorprendentemente, son muy reales. La mayoría de las personas no saben que las zanahorias originalmente eran blancas y, a veces, moradas, por lo que en realidad no es tan extraño, pero es una forma espectacular de agregar mucho color a su jardín. Las zanahorias arcoíris vienen en morado, naranja, amarillo, blanco y rojo, y los paquetes de semillas generalmente son una mezcla de todos ellos. El sabor es prácticamente el mismo, pero su interés visual hace que valga la pena plantarlas, y sus beneficios para la salud también varían un poco.

cucamelones

Los cucamelones, son como una mini-sandía. Son pequeños frutos adorables que también reciben el nombre de «pepinillo agrio mexicano» o, a veces, «melón de ratón», que es la traducción de su nombre en español, «sandita». Son del tamaño de una uva y saben a pepino y lima.

Este fruto agrio que crece en una vid delgada se ha consumido desde la época precolombina y es un alimento básico en las dietas mexicanas, abundante en vitaminas y minerales, antioxidantes y fibra. Los cucamelones necesitan un clima libre de heladas y temperaturas del suelo de entre 75 y 85 grados Fahrenheit para dar frutos, pero si vives en un área más fresca, puedes cultivarlos en macetas y trasladarlos al interior a una habitación luminosa y cálida cuando las temperaturas nocturnas bajen. 50 grados

nopal

El nopal, también conocido como higo chumbo, es originario de México y partes del suroeste de los Estados Unidos. Ha sido una parte básica de la cocina Tex-Mex y mexicana durante años, pero pocas personas fuera de esas regiones han oído hablar de él. La flor del nopal es uno de sus mejores atributos, con su llamativa floración creando un hermoso espectáculo en el jardín.

El fruto contiene dos partes comestibles: la almohadilla, o nopal, del cactus, que a menudo se trata como un vegetal, y la pera, o fruto. Son fáciles de cultivar a partir de almohadillas y echan raíces en casi cualquier lugar, y crecen con poco o incluso sin cuidado. Son extremadamente tolerantes a la sequía, razón por la cual son tan comunes en las áreas desérticas, aunque deberá tener cuidado de colocarlos en un lugar seguro para que sus afiladas espinas no causen lesiones. En los últimos años, la ciencia ha demostrado que el nopal es un superalimento poderoso, rico en antioxidantes además de ofrecer propiedades para reducir el colesterol.

Colinabo

El colirrábano es un vegetal extraño, parecido a un extraterrestre, pero tiene un sabor sorprendentemente dulce y se puede asar o comer crudo y cortado en rodajas como una manzana. Aunque es un miembro de la familia del repollo, es más fácil de cultivar que el repollo. Ofrece una tonelada de nutrientes, incluyendo mucha fibra y vitamina C.

La planta se desarrolla mejor cuando recibe seis horas de pleno sol cada día y un suministro uniforme de humedad. Este cultivo de rápido crecimiento y clima fresco tendrá sus plantas listas para la cosecha en solo unas pocas semanas después de la siembra: cuando el tallo hinchado de la planta alcance el tamaño de una pelota de tenis, sabrá que es hora de cosechar. Mientras tanto, tendrás algunas plantas muy interesantes en tu jardín.

Jícama

La jícama parece un tomate muy grande y suave. Se originó en México, pero lentamente comenzó a aparecer en los menús de los EE. UU. La raíz tuberosa es deliciosa cuando se corta cruda en ensaladas o, como se hace en México, se marina en limón y otras especias como chile en polvo y se sirve como condimento. Las jícamas son ricas en vitamina C y también contienen una buena cantidad de fibra.

Generalmente plantada a partir de semillas, esta planta se desarrolla mejor en climas cálidos que reciben una cantidad moderada de lluvia y no le va bien con las heladas. Tenga en cuenta que la raíz primaria es comestible, pero las hojas, los tallos, las vainas y las semillas son tóxicas y deben desecharse.

Guisantes morados

Por dentro, los guisantes morados tienen el mismo aspecto que cualquier otro: verde. Pero por fuera, tienen un hermoso color berenjena que se ve impresionante en la vid. Como el color hace que las vainas se destaquen, también son mucho más fáciles de cosechar. Las vainas se encuentran principalmente en pares y, a medida que maduran, se motean de verde. Los largos tallos de las flores significan que las vainas se mantienen alejadas del follaje, creando una magnífica exhibición de largas vainas moradas. En cuanto al sabor, son iguales a los guisantes ordinarios.

Plantarlos para que reciban sol parcial asegurará que sus plantas prosperen; también deberá recordar regar con frecuencia. Como son increíblemente fáciles de cultivar en una variedad de condiciones, esta planta inusual es excelente para los jardineros principiantes y para aquellos a los que les gustan los jardines de bajo mantenimiento. Al igual que otros tipos de guisantes, los guisantes morados en vaina son ricos en proteínas y cada media taza proporciona tanto como un huevo. También son ricos en fibra y contienen una pequeña cantidad de hierro y calcio.

luffa

Luffa, también conocida como calabaza de cresta, tiene un nombre bastante acertado: popular entre los hippies y otras personas que disfrutan de un tipo de vida de regreso a la naturaleza, a quienes les gusta usarla como un lavador de espalda o una esponja. Cuando es joven y tierno, su sabor es similar al del calabacín. A medida que envejece y se vuelve leñosa, la carne se derrite y deja un esqueleto abrasivo. Las calabazas luffa se cultivan principalmente por su esqueleto de tejido fibroso para usar como esponja, pero esas frutas jóvenes se pueden cocinar y comer como calabaza o sustituir el pepino en una ensalada. Luffa se usa comúnmente en la cocina china e india.

La fruta contiene una amplia variedad de nutrientes, incluida una variedad de antioxidantes, vitaminas y minerales, y es una fuente particularmente buena de vitamina A. Las lufas son una planta muy vigorosa, con sus vides que alcanzan una longitud de 15 pies o incluso más. Son una excelente planta de pantalla de verano, ya que cubrirán completamente cada centímetro de cerca disponible para ellos. Deberá cultivarlos en un enrejado alto y resistente o en una cerca de al menos cinco a seis pies de altura. Sin un enrejado, esas enredaderas pueden invadir rápidamente su jardín. Cuando las calabazas estén maduras, las pieles se secarán mientras que los tallos comienzan a ponerse amarillos.

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