7 alternativas ecológicas a la envoltura de plástico

El envoltorio de plástico ha existido durante generaciones y se ha utilizado para conservar las sobras y evitar que los alimentos se vuelvan rancios. Si bien es definitivamente conveniente, también está hecho de un plástico conocido como polietileno de baja densidad (LDPE), y después de usarlo, termina en nuestros vertederos ya desbordados y tarda cientos, si no miles de años en descomponerse.

“Los plásticos son productos de muy larga duración que potencialmente podrían tener un servicio durante décadas y, sin embargo, nuestro uso principal de estos materiales livianos y económicos son artículos de un solo uso que irán al basurero dentro de un año, donde persistirán por siglos”, dijo en una entrevista Richard Thompson, editor principal de un informe publicado en Philosophical Transactions of The Royal Society B, una revista científica. Los desechos plásticos llenos de químicos, como la envoltura de plástico, a menudo terminan siendo ingeridos por animales marinos y pueden envenenar nuestra vida silvestre. Puede sobrevivir durante miles de años en el agua, alterando los hábitats. Y, cuando se entierra profundamente en vertederos, puede filtrar esos químicos dañinos que eventualmente se esparcen en las aguas subterráneas.

La otra gran preocupación en lo que respecta a la envoltura de plástico es que el LDPE puede contener adipato de dietilhexilo, que es un disruptor endocrino potencial que se ha relacionado con el cáncer de mama en las mujeres y el recuento bajo de espermatozoides en los hombres. La evidencia reciente también ha sugerido que el calor hace que las sustancias químicas del plástico se filtren en los alimentos y las bebidas, por lo que si recalienta los alimentos envueltos en plástico en un microondas, eso significa que existe un riesgo aún mayor de problemas de salud graves. Dos informes importantes en 2014 vincularon 175 compuestos con condiciones de salud relacionadas con el cáncer, la fertilidad y el desarrollo fetal.

Los investigadores han descubierto que las trazas químicas que se encuentran en los productos de plástico son responsables de una amplia gama de afecciones médicas. Como resultado, muchos fabricantes han modificado los materiales utilizados en sus productos de plástico; sin embargo, no todas las empresas han realizado estos cambios y algunos de los materiales de reemplazo, incluido el LDPE, pueden no ser tan efectivos para conservar sus alimentos. Además, dado que los fabricantes no están obligados a enumerar la composición química real de su envoltura de plástico en las cajas, puede ser difícil averiguar qué contiene realmente sin llamar al fabricante, lo que podría poner en riesgo su salud, junto con la salud de nuestro planeta.

Dado todo eso, ¿no crees que es hora de romper el hábito de la envoltura de plástico? Puede parecer un gran desafío, pero si está buscando una forma sencilla de hacer que su cocina sea más ecológica cambiando el envoltorio de plástico por una opción más ecológica que no arriesgue su salud ni la de su familia, en realidad es una cambio bastante fácil. Existen bastantes alternativas de envoltura de plástico, incluidas estas.

Contenido

1. Recipientes de vidrio para almacenar alimentos

Con una multitud de opciones sobresalientes disponibles en el mercado en estos días, los recipientes de vidrio para almacenar alimentos son un cambio fácil para esa envoltura de plástico. Pueden ir fácilmente de su horno a la mesa de la cocina y al refrigerador, lo que significa que usarlos también puede reducir la necesidad de lavar tantos recipientes diferentes, ahorrándole tiempo y disminuyendo aún más el impacto en el medio ambiente. Estos recipientes de vidrio, como los que están disponibles en Amazon, son seguros para usar en el horno, el microondas, el lavavajillas, el congelador y el refrigerador. ¡Son libres de BPA y reciclables!

2. Tarros de albañil

Los tarros Mason se han utilizado para conservar alimentos durante más de 150 años. Los frascos de un cuarto y medio galón son excelentes para almacenar cosas como sopas, salsas, caldos e incluso guisos y guarniciones sobrantes. Puedes encontrar toda una variedad de tamaños aquí.

3. Un paño de cocina

Un paño de cocina es ideal para productos frescos. Puede envolverlo en un paño y colocarlo en su refrigerador, o poner su producto en un recipiente y colocar el paño sobre la parte superior. Al agregar una banda elástica, su contenedor improvisado será hermético sin necesidad de plástico.

4. Envoltura de abeja

Bee’s Wrap es un invento relativamente nuevo, pero brillante, creado por una ávida jardinera y cocinera Sarah Kaeck como una alternativa sostenible y reutilizable a la envoltura de plástico. Utiliza paños de muselina de algodón que se sumergen en cera de abeja, aceite de jojoba y resina de árbol. El material está quieto hasta que el calor de tus manos, al envolver cualquier comida que tengas, las calienta, creando un sello. La cera de abeja y el aceite de jojoba también contienen propiedades antibacterianas para ayudar a la conservación. Simplemente use el calor de sus manos para formar el envoltorio sobre la comida o la parte superior de un recipiente, y el envoltorio mantendrá su forma cuando se enfríe para mantenerlo sellado y fresco. Cuando haya terminado, lávelo con jabón suave y agua fría y se puede reutilizar. La envoltura de abeja está disponible para comprar desde aquí en Amazon.

5. Papel pergamino o encerado (derivado de soja)

También puede usar pergamino o papel encerado derivado de la soya para envolver sus sándwiches para un picnic o un almuerzo en la oficina en lugar de usar envoltura de plástico o bolsas de plástico.

6. Haz tu propia envoltura que no sea de plástico

Hacer su propio envoltorio no plástico también es una opción. Para hacerlo, necesitará lo siguiente:

Cera de abejas
Un recipiente resistente al calor para derretir la cera de abejas.
Tela cortada a cualquier tamaño, como 8″ X 8″ o 12″ X 12″, en el material de tejido más delgado y apretado que pueda encontrar (la muselina de tejido apretado es ideal)
pinzas o palillos

Coloque suficiente cera de abejas en su recipiente resistente al calor para que, una vez derretida, quede aproximadamente media pulgada de cera derretida en la sartén. Coloque el recipiente a fuego muy bajo en la estufa y deje que se derrita lentamente. Una vez que se haya derretido todo, coloque con cuidado un trozo de tela dentro de la cera, asegurándose de que esté completamente cubierto. Luego, levántalo y deja que la cera líquida se escurra hasta que se haya enfriado, por lo general, solo uno o dos minutos. Una vez que la cera se haya endurecido, déjela a un lado para que se enfríe por completo, luego vuelva a sumergir los bordes o cualquier punto que se haya perdido, si es necesario.

Para usarlo, cubra o envuelva su artículo, usando el calor de sus manos para ablandar ligeramente la cera de abejas, y luego presione y selle la envoltura en su lugar. Puede reutilizarlo lavándolo con agua fría (la cera se derrite caliente) y una pequeña cantidad de jabón para platos. Deje que se seque completamente antes de usar.

7. Nada

Algunas cosas realmente no necesitan envoltura de plástico, pero como muchos de nosotros tenemos el hábito de usarla, las cubrimos de todos modos. Antes de envolver, considera si es realmente necesario o no.