4 razones para cultivar tomillo y 18 formas de usarlo
Un pequeño arbusto de hoja perenne con flores de color púrpura claro y un sabor agradable, el tomillo ha sido disfrutado desde la antigüedad por los egipcios y griegos.
La hierba pronto se extendió por toda Europa, donde ayudó a dar sabor a la comida, se regaló y se quemó como incienso.
Hoy en día, se utiliza principalmente con fines culinarios, aunque también cuenta con una sorprendente cantidad de beneficios medicinales.
He aquí por qué el tomillo merece un lugar en todos los jardines:
Contenido
1. Es prácticamente inmortal
El tomillo es una hierba resistente y fácil de cultivar, que no requiere mucho cuidado una vez establecida.
Se desarrolla mejor en suelos arcillosos o arenosos, y en pleno o parcial sol. Es mejor comenzar con plántulas, ya que las semillas germinan de manera desigual. Aquellos que practican la siembra en compañía deben plantar el tomillo cerca del repollo.
Si mantiene su planta de tomillo en el interior, déle al menos seis horas de luz solar directa por día y colóquela solo en una habitación con niveles de temperatura y humedad promedio. Permita que la capa superior del suelo se seque entre riegos.
2. Huele hermoso
Si buscas un jardín o un hogar aromático, no dudes en elegir el tomillo.
No solo es fácil de cultivar, sino que también tiene un sabor y un olor acre parecido al del trébol. Una vez que sientas el olor de la planta del tomillo, entenderás por qué los romanos usaban su aroma para purificar las habitaciones.
Descubra más de las mejores hierbas y flores aromáticas para su jardín aquí.
3. Repele las plagas del jardín
Plantar tomillo en el jardín es una gran idea para los jardineros orgánicos. Ayudará a mantener a raya ciertas plagas, incluidas las moscas blancas, los gusanos de la col, los gusanos de la col, los gusanos del maíz, los gusanos cornudos del tomate y los blancos pequeños.
4. Atrae polinizadores
Traiga insectos beneficiosos al jardín, incluidas mariposas y abejas, con algunas plantas de tomillo.
Estos insectos no solo aportan color y vitalidad a su espacio exterior, sino que trabajarán duro para polinizar sus flores y plantas.
Con la población mundial de abejas en declive, algo que podría tener consecuencias devastadoras y de gran alcance, es vital que hagamos todo lo posible para proteger esta valiosa especie.
Usos del tomillo en la cocina
¡Aquí hay 18 formas en las que puede usar su planta de tomillo para obtener el mejor efecto!
Aunque hay más de cincuenta variedades de tomillo, el tomillo inglés se usa con mayor frecuencia en la cocina. Pruébalo en:
1. Vinagres y aceites infundidos
Conserva tu cosecha de tomillo haciendo una simple infusión de vinagre o aceite. Solo toma unos minutos, no requiere ningún equipo especializado y le da un sabor maravilloso a todo lo que se rocía.
Este delicioso vinagre de frambuesa y tomillo es perfecto como aderezo para ensaladas o adobo. O este aceite de romero, tomillo y limón se puede usar para ensaladas, adobos y más, incluso como una llovizna saludable sobre vegetales cocidos o como un aderezo para panes crujientes.
Decántelo en una botella bonita y agregue una cinta, y estas infusiones son el regalo casero perfecto.
2. Mantequilla de hierbas
Eleve su mantequilla agregando un poco de tomillo de cosecha propia. Es genial para amenizar carnes y verduras cocidas, pastas, patatas y panes. Esta mantequilla de ajo y tomillo es especialmente sabrosa.
3. Sal de limón y tomillo
Imparte una explosión de sabor a un simple plato de pescado a la parrilla o un plato de verduras asadas con una ligera pizca de esta receta de sal marina de tomillo y limón de un solo paso.
4. Salsas y Sopas
El tomillo funciona bien en todo tipo de salsas y sopas. No puedes equivocarte al combinar el tomillo con cítricos, ajo, granos de pimienta, crema, mantequilla, aceite de oliva, vino blanco o incluso mostaza Dijon.
En las sopas, la hierba combina bien con papas, verduras mixtas asadas, pollo, champiñones y verduras de hojas verdes, por nombrar solo algunas.
5. Ensaladas y Aderezos para Ensaladas
Si bien el tomillo no es la primera hierba que nos viene a la mente cuando pensamos en platos de ensalada refrescantes, puede mantenerse en una sorprendente variedad de ensaladas.
Pruebe el tomillo fresco o seco en una sencilla ensalada mixta de tomates; en esta ensalada tibia de pollo al limón; o con orzo, rúcula, mozzarella y tomates secos.
Otras recetas de ensaladas impresionantes que incluyen tomillo incluyen una ensalada veraniega de manzana y espinacas; una refrescante combinación de guisantes e hinojo; o este plato de peras asadas con miel.
6. Panes y Pastas
Los panes y la pasta caseros se pueden sazonar fácilmente con un chorrito de aceite o vinagre infundidos con tomillo.
Pero no te limites a servir estas infusiones encima del pan o la pasta, añade también tomillo a la masa de estos deliciosos platos básicos.
¿Por qué no probar un pan francés crujiente con aceitunas Kalamata y tomillo o una rodaja de focaccia de ajo y tomillo?
7. Postres
Como saben muchos cocineros creativos, las hierbas no son solo para platos salados, sino que también le dan un toque terroso a los dulces.
Pruebe el tomillo en una sopa de arándanos con mascarpone de vainilla y miel; una tierna y húmeda torta de aceite de oliva y tomillo con higos y pimienta negra; potes de crema de limón Meyer sin gluten; o una sencilla tarta de limón.
Para algo más indulgente, prepara estas galletas de tomillo con trozos de chocolate y sal marina; o una dulce y pegajosa galette de albaricoque.
8. Bebidas
Use tomillo en todo, desde refrescantes aguas desintoxicantes hasta los favoritos de los cócteles.
Esta agua desintoxicante de limón, lima, pomelo y tomillo es deliciosa e hidratante; mientras que un spritzer de frambuesa y tomillo es perfecto en un cálido día de verano. Otras deliciosas bebidas de hierbas incluyen una limonada de tomillo de primavera y un té helado de tomillo especiado y lima.
Por la noche, relájese con un cóctel de pera y tomillo de sabor único o un bourbon de miel con infusión de tomillo.
9. Cocina general
¡Los usos culinarios del tomillo no acaban aquí! Esta hierba versátil funciona bien en todo, desde caldos y guisos hasta parrillas y asados.
Marida especialmente bien con champiñones, berenjenas, tomates, pescado, pollo y patatas asadas. ¡Experimente con su cosecha de tomillo y vea qué increíbles combinaciones puede crear!
Para la Salud y el Bienestar
Históricamente utilizado para dar coraje, ayudar a dormir y alejar las pesadillas, hoy en día todavía se cree que el tomillo mejora la salud y el bienestar de varias maneras. Usa tu planta de tomillo para:
10. Haz un aceite curativo
Aproveche los potentes poderes curativos del tomillo en un aceite de tomillo casero. Aunque es un proceso complejo (descrito aquí), destilar sus propios aceites esenciales puede ser muy gratificante.
Para hacer un aceite de tomillo menos potente, un proceso mucho más simple, infunda la hierba seca en un aceite portador como el de jojoba o el de oliva durante tres a seis semanas, y déjelo en un lugar soleado. Esto se puede usar para aumentar la memoria, tratar afecciones de la piel y el cabello, mejorar la salud bucal y dar un masaje vigorizante.
11. Matar el dolor
Según los científicos de la Universidad de Ciencias Médicas de Babol en Irán, el tomillo es una excelente hierba para aliviar el dolor, que en realidad funciona mejor que el ibuprofeno, particularmente cuando se trata de aliviar el dolor menstrual.
Frote aceite de tomillo en la piel alrededor del área afectada y pronto debería experimentar alivio del dolor.
12. Impulsar la salud mental y cognitiva
Agregue aceite de tomillo a su difusor o quemador de aceite para estimular la mente, ayudar a la memoria y la concentración, y reducir el estrés y la ansiedad.
También puedes inhalar el aroma de las hojas frescas de tomillo para lograr un efecto similar.
13. Prepara un té relajante
Rico en antioxidantes y varios nutrientes, el té de tomillo ofrece más que un sabor agradable.
Este té puede actuar como expectorante, limpiando los pulmones de la congestión. También se dice que calma el estómago, alivia el dolor de garganta y alivia dolores y molestias.
Descubre aún más tés de hierbas curativos aquí.
14. Disfruta de un cabello saludable
Masajee el aceite de tomillo en el cuero cabelludo para matar las bacterias y los hongos que contribuyen a las condiciones no saludables del cuero cabelludo, como la caspa.
También elimina las impurezas, desbloquea los folículos pilosos y estimula el cuero cabelludo, todo lo cual ayuda a estimular el crecimiento del cabello.
Haz este spray para el cabello con tomillo para estimular el crecimiento del cabello.
15. Consigue una piel radiante
Como es rico en antioxidantes y cuenta con propiedades antisépticas, el aceite de tomillo es fantástico para la salud de la piel. Úselo para combatir el acné, el eczema, la inflamación y los signos del envejecimiento; o para tratar cortes menores, heridas, picazón en la piel e incluso quemaduras por afeitado.
16. Alivia la congestión y combate la mucosidad
Quizás uno de los usos más conocidos del tomillo a lo largo de los años es como expectorante, que ayuda a aliviar la congestión y reduce la acumulación de mucosidad. También actúa como antitusivo, calmando los espasmos de tos.
Combine las propiedades para combatir la congestión del tomillo con las de la terapia de vapor, una forma eficaz y segura de mejorar la salud, y que se ha utilizado durante milenios. Haga un tazón de vapor llenando una sartén resistente al calor con un poco de agua recién hervida. Agregue dos cucharadas de tomillo fresco o seco, o un poco de aceite de tomillo.
Coloca una toalla sobre tu cabeza e inclínate sobre la sartén. Inhala los vapores hasta por diez minutos.
17. Mejorar la salud bucal
El aceite de tomillo es una fantástica alternativa natural a los productos de higiene bucal convencionales.
Se puede utilizar para tratar la caries, la gingivitis, la placa y el mal aliento gracias a sus propiedades antisépticas y antibacterianas.
De hecho, un componente activo del aceite de tomillo, llamado timol, se usa como antiséptico en muchos enjuagues bucales.
18. Repeler insectos
El aceite de tomillo en la piel mantiene alejadas plagas como mosquitos, pulgas, piojos, chinches, niguas, garrapatas y cucarachas.
Para repeler estos insectos, junto con los escarabajos y las polillas, de su hogar, use aceite de tomillo en su difusor, o agregue unas gotas a una bola de algodón y déjelo en sus armarios y cajones.
