3 recetas de sopa cruda de desintoxicación para el verano

¿Quién dice que las sopas son solo para el otoño y el invierno? Durante el verano, a veces la ensalada envejece, y todo lo que necesita es un plato de sopa fresca y cremosa.

Sírvase un tazón (o 2) de estas 3 recetas fáciles de sopa de desintoxicación veraniega, llenas de ingredientes frescos como remolacha, aguacate, tahini y espinacas. ¡Todos son crudos y veganos, y requieren tanto esfuerzo como hacer un batido!

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3 recetas de sopas crudas

Sopa cremosa de desintoxicación de remolacha

Las remolachas son las responsables del hermoso color de esta sopa. Pero no es solo la apariencia: la betanina, el compuesto que le da a la remolacha su color típico, en realidad se considera beneficiosa para nuestra salud en sí misma. [source].

También se sabe que las remolachas contienen una gran cantidad de antioxidantes, hierro, ácido fólico, hierro, vitamina C y magnesio, por lo que es un ingrediente completo que debe incluir en sus comidas con la mayor frecuencia posible. Todo ello con un altísimo contenido en agua (87%), una buena cantidad de fibra, y siendo bajo en carbohidratos.

Pero, por supuesto, ¡no puedes simplemente mezclar remolachas y llamarlo sopa! Para hacer esta receta sabrosa, usamos ajo, cayena y zanahorias. Para la cremosidad, agregamos aguacate. Para el impulso extra de hidratación, usamos agua de coco, que puede complementar fácilmente con agua si es necesario.

Sopa Detox De Espinacas

Cuando se trata de esta sopa verde, la espinaca es la estrella principal. La espinaca tiene un 91 % de agua, lo que significa que es hidratante y fácil de digerir. También está repleto de fibra insoluble, que previene el estreñimiento y también tiene muchos otros beneficios para la salud. [source]. Una fuente inagotable de vitaminas, la espinaca contiene vitaminas C, A y K1, además de hierro, ácido fólico y calcio.

Para agregar cremosidad a esta sopa cruda de desintoxicación, usamos aguacate y leche sin lácteos. El ajo, el jengibre y el comino agregan sabor, pero también aportan sus propiedades inmunoestimulantes a la mesa.

Sopa Detox De Zanahoria Cruda

Esta receta fácil de hacer se basa en zanahorias, que le dan un bonito color, además de varios beneficios para la salud. El betacaroteno, el potasio, la fibra, las vitaminas K1 y B6 y los antioxidantes forman parte del repertorio de las zanahorias.

Las zanahorias te hacen sentir lleno fácilmente, por lo que es menos probable que te llenes con calorías vacías, por lo que a menudo se recomiendan en las dietas para bajar de peso. [source]. Combine zanahorias crudas con jengibre, canela y tahini, y obtendrá una comida refrescante pero satisfactoria que hace que la ‘cocina’ de verano sea muy fácil.

Desplácese hacia abajo para ver las tres recetas y háganos saber en los comentarios: ¿cuál le gustaría probar primero?