Un nutricionista explica: por qué no necesita desayunar (¡de verdad!)
Probablemente te hayan dicho durante años y años que el desayuno es la comida más importante del día. Y tal vez estés harto de escuchar esto porque no eres alguien que realmente desayuna. Si ese es el caso, entonces déjame asegurarte que no, no necesitas desayunar.
Dejame explicar.
¿Realmente necesito desayunar??
Los que están a favor del desayuno creen que al levantarse y tomar un buen desayuno de inmediato, «despiertas» tu metabolismo y te preparas para un día saludable.
Pero, ¿qué hace un desayuno “bueno” de todos modos? Los alimentos tradicionales para el desayuno, como los cereales, las tostadas y los bagels, tienden a tener un alto contenido de carbohidratos simples. Y cuando se introducen con el estómago vacío, estos alimentos pueden hacer que el azúcar en la sangre se dispare y luego se desplome, lo que resultará en una alimentación descontrolada más tarde en el día.
Los desayunos líquidos, como los batidos, a menudo están mucho más cargados de azúcar de lo que pensamos, y limpian el estómago rápidamente (hasta cuatro veces más rápido que los alimentos sólidos), lo que a menudo nos deja con hambre nuevamente antes de lo esperado. Si eres fanático de los batidos para el desayuno, asegúrate de agregar algunas proteínas y grasas saludables para ayudar a retardar la digestión, moderar los niveles de azúcar en la sangre y aumentar la saciedad.
Es más probable que los desayunos ricos en proteínas, como los huevos, nos llenen y podamos continuar hasta la hora del almuerzo. Nos ayudan a evitar caídas de azúcar en la sangre y a mantener la satisfacción por más tiempo. Entonces, si desayunas, busca un poco de proteína por la mañana.
Aquellos en el campo sin desayuno típicamente se saltan la “comida más importante del día” ya sea porque están tratando de acortar su ventana para comer o simplemente porque todavía no tienen hambre.
¿Qué pasa con el ayuno intermitente??
En los últimos años, el ayuno intermitente se ha vuelto popular y los defensores sugieren que los períodos más largos en los que su cuerpo pasa sin comer son mejores para usted. De hecho, la digestión consume una gran cantidad de recursos y darle a su cuerpo un descanso de una avalancha constante de alimentos puede ser algo bueno, especialmente cuando la comida no es tan saludable.
Si cenaste temprano y luego te saltaste el desayuno, estarías ayunando durante una buena parte del tiempo. Mientras tanto, su cuerpo entraría en cetosis, donde se queman las reservas de grasa y su cerebro se alimenta de triglicéridos en lugar de la glucosa habitual. Algunas personas se sienten muy bien comiendo de esta manera; Otros no lo hacen.
Algunas personas que se saltan el desayuno lo hacen porque sienten que una vez que «rompen el sello» con el desayuno, no pueden dejar de comer por el resto del día. Al saltarse el desayuno, acortan su ventana para comer y reducen la cantidad de horas para comer cada día. Esto puede convertirse en una forma de moderación para esas personas.
Y luego hay algunos que simplemente no sienten hambre por la mañana. Conozco a muchas personas a las que les gusta esperar varias horas después de despertarse. Hay mucha presión para desayunar como una forma saludable de comenzar el día, pero ¿por qué atiborrarse de comida cuando aún no está listo?
Algunos estudios han confirmado que saltarse el desayuno contribuye a la pérdida de peso, aunque la cantidad es mínima, y parece haber un aumento asociado en los niveles de colesterol LDL [source]. Sin embargo, existe evidencia contradictoria en estudios de personas con obesidad, lo que demuestra que tienden a recuperar las calorías perdidas más tarde en el día. [source].
Si eres propenso a saltearte el desayuno por una razón u otra, pero te encuentras constantemente fuera de control al comer bocadillos más tarde en el día, entonces probablemente te beneficiarías de un desayuno nutritivo y rico en proteínas.
Pero, si te atragantas con el desayuno solo porque crees que deberías hacerlo, date un respiro. No, no tienes que desayunar, siempre que tus comidas sean saludables, podrás mantener un estado de buena nutrición.
Practica escuchar a tu cuerpo y deja que tu hambre sea tu guía.
Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Gina Jansheski, una médica licenciada y certificada por la junta que ha ejercido durante más de 20 años. Obtenga más información sobre los revisores médicos de cosmeticanatural.info aquí. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.
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