Receta de Rooibos Rose Sun Tea con miel de hibisco

Receta de Rooibos Rose Sun Tea con miel de hibisco

Un vaso de té helado es el refresco perfecto en los días calurosos de verano y siempre he querido intentar hacer un té solar de hierbas. Hay tés fríos por ahí, pero es muy fácil (¡y mejor!) Preparar uno en casa. En solo unas pocas horas tendrás un lote grande que puedes guardar en el refrigerador durante toda la semana.

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Rooibos Rose té solar de hierbas

Para este té utilicé una proporción de 1:1:1 de Rooibos (té de arbusto rojo), té de rosas y lavanda culinaria. Para endulzarlo, usé miel de jamaica infusionada.

Rooibos (pronunciado ROY-boss) también se llama té africano de arbusto rojo. Cultivado solo en Sudáfrica, el té está hecho de las hojas del arbusto en forma de aguja, que se vuelven rojas a medida que el té se oxida o fermenta.

Rooibos es naturalmente libre de cafeína y está lleno de antioxidantes y minerales como el calcio y el zinc. El encantador Té Rojo, como también se le llama, parece beneficiar el sistema digestivo y puede ayudar con las afecciones de la piel debido a sus altos niveles de ácido fenilpirético, que tiene propiedades antiinflamatorias.

Para hacer el té, coloque la mezcla de té de hierbas en varias capas de gasa y átela en una bolsa. Deje la cuerda lo suficientemente larga para que sea fácil de pescar después de que esté «preparada». Hacer una bolsita con gasa no es totalmente necesario, pero elimina el paso de colar el té antes de beberlo.

Luego coloque la bolsita de té en un frasco grande y llénelo con agua fría o a temperatura ambiente. (El frasco de la foto tiene capacidad para 1 litro). Coloque la botella en un alféizar soleado o afuera en un lugar soleado.

¡En un par de horas el té se preparará y estará listo para beber! Aprieta bien la bolsita de té para asegurarte de sacar todo el sabor. Luego se puede desechar o colocar en un contenedor de compost.

Solo una advertencia: dado que a las bacterias les encanta crecer en el agua, no deje su té en el mostrador por mucho tiempo. En mi experiencia, dos horas es suficiente para remojar el té sin promover el crecimiento excesivo de bacterias.

Un poco más y corre el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria, lo cual no es divertido. Entonces, una vez que tu té se haya remojado, transfiérelo directamente al refrigerador (¡no digas que no te lo advertí!).

Me encanta mi té helado con un buen chorrito de limón y un chorrito de miel. ¡Creo que voy a hacer esto una vez a la semana! Es fácil y delicioso. Puede usar cualquier tipo de bolsitas de té que desee: el té verde es otro excelente para probar.

Lavanda Rooibos Sun Tea

Una forma sencilla de hacer té de hierbas usando los rayos del sol para prepararlo.

Tiempo de preparación2 horas

Tiempo total2 horas

Curso: Bebidas

Cocina: Bebidas

Palabra clave: té de sol

Porciones: 8 -12

Autora: Lindsey Rose Johnson

Costo: $6

notas

Me encanta mi té helado con un buen chorrito de limón y un chorrito de miel. ¡Creo que voy a hacer esto una vez a la semana! Es fácil y delicioso. Puedes usar cualquier tipo de bolsitas de té que te gusten; el té verde es otro excelente para probar.

Fotos de Ana Stanciu

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