Receta de refresco italiano de naranja sanguina

Cuando estaba embarazada, logré no deshidratarme durante los meses calurosos porque uno de mis extraños antojos era el agua con gas. Un antojo muy conveniente y sin culpa, si me preguntas. Y de hecho, ¡creo que pude haber mantenido a San Pellegrino y Charmin en el negocio sin ayuda durante esos nueve meses!

Mientras compraba jugo de granada para mi brebaje habitual de soda, vi la línea de sodas italianas de Whole Foods. ¿Soda italiana de naranja sanguina? ¡Sí!

¡Finalmente una razón para comprar los cítricos de aspecto genial con los que nunca supe qué hacer! Resulta que las naranjas sanguinas son incluso mejores para usted que las naranjas normales, razón de más para comprar algunas e incluirlas en su dieta. Ensalada de col rizada y naranja sanguina, ¿alguien?

Todo el mundo sabe que las naranjas contienen vitamina C; es por eso que son la fruta preferida cuando te sientes enfermo o necesitas un refuerzo inmunitario. Las naranjas sanguinas, sin embargo, vienen con el beneficio adicional de las antocianinas, los pigmentos responsables del hermoso color rojo de este tipo de cítricos, así como el de varias bayas.

Su deslumbrante color solo se desarrolla cuando las temperaturas son bajas durante la noche, lo cual es común durante el otoño y el invierno en el Mediterráneo. Se cree que las antocianinas tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que combaten los radicales libres que envejecen la piel.

Además, las naranjas sanguinas tienen todos los beneficios para la salud de las naranjas regulares: vitamina A, que ayuda a mantener la salud de la piel; la vitamina C, la responsable de un buen sistema inmunológico; calcio para fortalecer las uñas; folato y magnesio; y cantidades más pequeñas pero aún valiosas de hierro, selenio y manganeso.

En comparación con las naranjas comunes, las naranjas sanguinas también tienen menos azúcar (7 g/100 g frente a 9 g/100 g), lo que las convierte en una alternativa más saludable cuando necesitas reducir el consumo de azúcar.

Contenido

Soda italiana de naranja sanguina

La mayoría de las naranjas sanguinas del mundo proceden de Italia, concretamente de Sicilia. Sin embargo, si prefiere comprar productos locales, también puede obtener naranjas sanguinas cultivadas en Texas y California. Aún así, llamamos a este refresco italiano en lugar de refresco tejano. Simplemente tiene más sentido de esa manera, ¿no?

Para darle un poco de dulzura a esta bebida, he probado tanto el jarabe simple como el néctar de agave. La versión con azúcar real es mi favorita: los golosos atacan de nuevo. Sin embargo, el agave también funcionará, especialmente si ya estás acostumbrado a su sabor.

Y si no puede encontrar naranjas sanguinas, pruebe con jugo de granada, frambuesas machacadas o incluso naranjas simples.

Soda italiana de naranja sanguina

Una bebida fácil pero espectacular para saciar la sed.

Curso: Bebida

Cocina: Italiana

Palabra clave: jugo, refresco

Autora: Stephanie Gerber

Ingredientes

1/4 taza de jugo (1-2 naranjas sanguinas grandes)
12 oz (1 1/2 tazas) de agua con gas
1-2 cucharadas de jarabe simple

Instrucciones

Combine 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Exprime tus naranjas y cuela si no te gusta un poco de pulpa. Vierta el jugo en la taza y agregue agua mineral. Tenga cuidado, puede obtener un poco de espuma. Agregue jarabe simple como desee.