Lavado en aerosol de frutas y verduras casero + 3 métodos de limpieza en remojo

Todos sabemos que los pesticidas son dañinos y deberíamos comprar productos orgánicos cuando podamos. Pero, ¿qué pasa con las otras cosas que acechan en nuestros productos frescos?

Es importante lavar bien o remojar nuestras frutas y verduras frescas antes de usarlas para eliminar los gérmenes no deseados que podrían causar daño. Sin mencionar que, a veces, las frutas, verduras y hierbas que compramos en el supermercado o en el mercado de agricultores pueden estar un poco sucias. ¡Te estoy mirando, cilantro!

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Aerosol DIY de frutas y verduras

El lavado de productos preparados comercialmente está bien, pero es muy fácil y económico de hacer en casa. Además es 100% natural. Podrías beber las cosas (aunque podrías pensarlo dos veces) y no te haría daño.

Recientemente modifiqué mi receta favorita. Solía usar mucho más vinagre junto con bicarbonato de sodio, y me di cuenta de que probablemente no hacía demasiado una vez que reaccionaron entre sí. Ahora uso menos vinagre y agrego jugo de limón fresco. Hace un buen trabajo, creo.

El producto en aerosol es excelente para cualquier verdura o fruta con piel o cáscara: manzanas, tomates, pepinos, pimientos, mangos, etc. un buen lavado para que los microbios del exterior no se transfieran cuando se corte la fruta o verdura.

El vinagre y el limón actúan como desinfectantes y también pueden ayudar a eliminar la cera o los restos de pesticidas de las cáscaras. El extracto de semilla de pomelo es un potente agente antimicrobiano que también es un potente antifúngico.

Tiene un sabor muy amargo y puede causar irritación. Por lo tanto, solo necesita 10 gotas: ¡un poco rinde mucho!

Spray de frutas y verduras

1 1/2 a 2 tazas de agua
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de jugo de limón
10 gotas de extracto de semilla de pomelo (opcional)

Mezclar y verter en una botella de spray. Rocíe sobre frutas y verduras (excepto champiñones) y deje reposar durante unos minutos. Frote si es necesario y enjuague bien.

3 métodos de remojo de frutas y verduras

Los métodos 1 y 2 son excelentes para las verduras de hojas verdes, incluidas las verduras para ensalada, el brócoli, la coliflor y los puerros. El método 3 es bueno para las bayas frescas.

Simplemente no los deje en remojo por mucho tiempo, especialmente las bayas. Treinta segundos a unos pocos minutos es todo lo que necesita. Si algo está particularmente sucio, enjuáguelo bien con agua limpia.

El vinagre también ayuda si está lavando verduras de hoja verde del jardín que pueden tener pequeños insectos. La sal con el vinagre proporciona un poder extra para matar bacterias, según la revista Cooks’ Illustrated. Eso puede ser útil especialmente contra bacterias peligrosas como E.coli.

Método 1 para verduras de hoja verde

Tazón grande de agua
4 cucharadas de sal
jugo de 1/2 limon

Mezclar en un tazón grande. Agregue las verduras y remoje durante unos minutos. Enjuague bien.

Método 2 para verduras de hoja verde

3 tazas de agua
1 taza de vinagre
1 cucharada de sal

Mezcle y deje que los productos se remojen. Enjuague bien.

Tenga en cuenta que no desea lavar las verduras y hortalizas de hojas verdes más delicadas hasta que esté listo para comerlas. La humedad adicional puede hacer que se echen a perder más rápidamente.

Lavo algunas verduras de hoja verde cuando llego a casa de la tienda y las preparo para usarlas durante los próximos dos o tres días, y parecen estar bien. Si elige lavar todo cuando llegue a casa, solo asegúrese de dejar que todo se seque por completo y cubra los cajones de productos con un paño o una toalla de papel para absorber la humedad adicional.