Estos son los 9 peores alimentos para la inflamación

Estos son los 9 peores alimentos para la inflamación

Todos experimentamos algún grado de inflamación de vez en cuando. Es la reacción natural de nuestro cuerpo a los invasores extraños, como microbios, alérgenos, polen o productos químicos. En realidad, esta es una forma en que nuestro cuerpo funciona para protegernos y mantener todos los sistemas funcionando sin problemas.

Sin embargo, cuando la inflamación se descontrola o se cronifica, nuestro organismo sufre las consecuencias. Cáncer [source]enfermedad cardiovascular [source]artritis [source]Enfermedad de Alzheimer [source]y muchas otras condiciones de salud crónicas se han relacionado con la inflamación crónica.

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Los peores alimentos para la inflamación

La mejor forma de evitar la inflamación es prevenirla por completo, y una de las formas más eficaces de conseguirlo es siguiendo una dieta antiinflamatoria [source]. ¡Al evitar ciertos alimentos que se sabe que causan inflamación y enfocarnos en aquellos que funcionan contra ella, podemos mantener nuestros cuerpos en plena forma!

Aquí hay 9 alimentos que debe evitar cuando lleva una dieta antiinflamatoria.

1. Azúcares Refinados

¡Este parece difícil al principio porque hay azúcar refinada escondida en muchos alimentos! Incluso un frasco aparentemente inocente de salsa para pasta puede estar cargado de azúcar. Pero los azúcares refinados, y puede identificarlos en las etiquetas de información nutricional porque terminan en «-osa» (p. ej., sacarosa, fructosa, glucosa), son conocidos por activar los mensajeros inflamatorios del cuerpo llamados citoquinas. [source].

No temas los azúcares naturales como los de las frutas, ya que se combinan con mucha fibra dietética, vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios [source]. El problema ocurre cuando los azúcares se refinan y se despojan de esos componentes para convertirse en una fuente de carbohidratos puros. El cuerpo los descompone demasiado rápido y nos metemos en problemas.

2. Grasas saturadas

Las grasas saturadas no solo elevan los niveles de colesterol en la sangre, sino que también desencadenan la inflamación en nuestro propio tejido adiposo [source]. Además de ser un conocido factor de riesgo de enfermedades cardíacas [source]también se cree que una dieta alta en grasas saturadas exacerba la inflamación de la artritis [source]. Las fuentes de grasas saturadas incluyen todos los productos animales (que tampoco contienen fibra), por ejemplo, carne, queso y otros productos lácteos, huevos y mantequilla.

3. Grasas trans

Se sabe que las grasas trans, también conocidas como grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, causan estrés oxidativo e inflamación que conducen a enfermedades cardiovasculares [source]. Estos se encuentran más comúnmente en alimentos procesados, comida rápida, alimentos fritos, pasteles no perecederos, galletas dulces y saladas, y algunas marcas de margarina.

4. Gluten

Algunas personas que sufren de afecciones digestivas y dolor crónico en las articulaciones debido a la inflamación encuentran alivio al evitar los alimentos con alto contenido de gluten, como el trigo y la cebada. Muchos casos surgen de la intolerancia al gluten, no de una alergia al gluten como la que se observa en el número relativamente pequeño de personas con enfermedad celíaca. En la intolerancia al gluten (también conocida como sensibilidad al gluten no celíaca), se especula que la inflamación en el intestino delgado permite la entrada de péptidos derivados del gluten en el torrente sanguíneo, creando una respuesta inflamatoria [source].

5. Lácteos

Los estudios han demostrado que la leche de vaca y otros productos lácteos pueden causar inflamación en las personas alérgicas. [source]. Además de tener un alto contenido de grasas saturadas, los productos lácteos contienen caseína, que es la principal proteína que se encuentra en la leche y el queso. La caseína también se usa en muchos alimentos preparados comercialmente y se sabe que provoca una respuesta inflamatoria en algunas personas [source]. La investigación no es concluyente sobre si los productos lácteos causan inflamación en general; esto puede deberse a que la leche de vaca es un producto diferente al yogur o al queso y, por lo tanto, es probable que tenga efectos diferentes en el cuerpo.

6. Edulcorantes artificiales

A medida que las personas intentan perder peso o simplemente mejorar sus dietas, a menudo recurren a los edulcorantes artificiales, ya sea en el ínterin o como reemplazo indefinido. Desafortunadamente, esto puede introducir una nueva fuente de inflamación en el cuerpo. Los estudios en animales alimentados con dietas ricas en grasas han demostrado que la sucralosa afecta negativamente a las células grasas, lo que provoca inflamación y resistencia a la insulina [source]. Se demostró en el laboratorio que el aspartamo, la sacarina y la sucralosa causan aberturas en la barrera intestinal, también conocida como «intestino permeable». [source]. Esto permite que moléculas más grandes lo atraviesen y lleguen al torrente sanguíneo, causando inflamación. [source].

7. Carbohidratos refinados

Se sabe que los carbohidratos refinados, como el pan blanco, los cereales, las galletas saladas, el arroz blanco o los productos refinados de papa, como las papas fritas, causan inflamación cuando se consumen en cantidades excesivas. Como estos alimentos generalmente tienen un índice glucémico bastante alto, estimulan la producción de productos finales de glicación avanzada (AGE), que a su vez provocan una respuesta inflamatoria [source].

8. Alcohol

Odio ser una Debbie Downer, pero sí, el alcohol también tiene un efecto perjudicial cuando se trata de inflamación. El alcohol se descompone en el hígado a acetaldehído, que es aproximadamente 10 veces más tóxico que el propio alcohol. [source]. Como el alcohol es una carga para el hígado, el consumo excesivo puede debilitar el hígado y causar inflamación que daña los tejidos. [source]. Definitivamente es algo que se debe consumir con moderación.

9. Ácidos Grasos Omega-6

Los ácidos grasos omega-6 son realmente saludables y los necesitamos para funciones vitales. Pero cuando la proporción de ácidos omega-3 y omega-6 se sale de control, puede hacer que el cuerpo produzca compuestos proinflamatorios [source]. El problema es que en nuestra típica dieta occidental, tendemos a consumir mucho más omega-6 que omega-3. omega-6 se encuentra en aceites como el maíz, la semilla de uva, la soja, el maní, el cártamo y el girasol.

Al igual que los ácidos grasos omega-6, muchos de los alimentos enumerados aquí no son intrínsecamente dañinos o incluso poco saludables, con la excepción de las grasas trans, el glutamato monosódico y los azúcares refinados. El problema es cuando los sobreconsumimos y no los equilibramos con alimentos saludables que combaten la inflamación.

Aumentar la proporción de frutas y verduras en tu dieta porque están repletas de antiinflamatorios naturales. [source]junto con alimentos ricos en omega-3, como pescado graso, nueces, chía y semillas de lino, y obtener mucha fibra de alimentos crudos, legumbres y granos integrales todos los días puede ayudar a mantener su salud en equilibrio y combatir la inflamación.

Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Gina Jansheski, una médica licenciada y certificada por la junta que ha ejercido durante más de 20 años. Obtenga más información sobre los revisores médicos de cosmeticanatural.info aquí. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.

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