Dale un impulso a tus batidos con este polvo de calcio casero
Esta publicación está patrocinada por Huevos orgánicos de Pete y Gerry. Todas son mis opiniones.
Hace unos meses, me rompí el omóplato en un extraño accidente mientras paseaba un perro (fue tan vergonzoso como suena). Después de ignorar el dolor durante semanas, me encontré en la oficina del cirujano ortopédico en compañía de motociclistas y atletas con lesiones similares. Una de las primeras cosas que me recomendó mi ortopedista fue aumentar mi consumo de calcio:pronto.
Lo hemos escuchado una y otra vez, pero este mineral vital es crucial para fortalecer los huesos y prevenir lesiones. Sorprendentemente, el calcio también juega un papel en todo, desde la salud del corazón hasta el mantenimiento de un peso corporal adecuado, por lo que es importante que consuma lo suficiente todos los días.
Una de las mejores, más baratas y más biodisponibles fuentes de calcio son las cáscaras de huevo. ¡Sí, cáscaras de huevo viejas y regulares! Prepare su propio polvo de calcio en menos de una hora con unas pocas cáscaras limpias y un molinillo de café (un procesador de alimentos también funciona).
Así que adelante, dale un impulso a tus batidos, o jugo, sopa o elixir matutino, con este polvo de calcio de cáscara de huevo casero.
Contenido
Polvo de calcio casero de cáscaras de huevo
He estado tomando un batido para desayunar últimamente. Es una de las pocas comidas del día en las que puedo cargarme de frutas y verduras sin tener que forzarlo. No solo yo solo sentir más saludable cuando los como, pero me encanta cómo los batidos son una base increíble para agregar otras vitaminas y minerales a mi dieta.
El calcio es uno de esos minerales que es importante para los procesos corporales, pero puede ser complicado obtener suficiente de la manera tradicional. Se encuentra en las verduras de hoja verde y el brócoli, pero hay que comerlo un montón de ellos para ver cualquier beneficio notable. Y la suplementación tampoco siempre es buena. Los suplementos de calcio de venta libre pueden ser duros para el estómago y difíciles de absorber.
Las fuentes de calcio de los alimentos integrales, por otro lado, son una historia totalmente diferente.
Las cáscaras de huevo están hechas casi en su totalidad de carbonato de calcio, que también forma nuestras uñas, dientes y huesos. También están cargados de proteínas, magnesio, selenio, estroncio y otros compuestos que se dice que son buenos para los huesos y las articulaciones.
Debido a que son un alimento completo (no un suplemento hecho por el hombre), es más fácil para nuestros cuerpos absorber y asimilar los nutrientes que se encuentran en las cáscaras de huevo. Y lo mejor es que son 100% gratis. Simplemente guarde sus caparazones viejos (a mí me gusta congelar los míos hasta que tenga suficientes guardados) y podrá ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.
Pero no compro mis huevos en cualquier lugar. Creo que las gallinas camperas que tienen acceso a pastos al aire libre y que consumen alimentos de calidad producen los huevos más nutritivos. y conchas A diferencia de muchas granjas industriales, Pete and Gerry Organic Eggs se enorgullece de criar gallinas sanas a la antigua: en pequeñas granjas familiares con acceso a pastos.
Debido a que sus pollos obtienen todo el pasto, la luz del sol y los insectos que necesitan, además de alimento de alta calidad para completar sus dietas, puede confiar en que sus huevos están repletos de vitaminas y minerales. sin que cualquiera de las cosas malas. Sin mencionar que valoran las prácticas agrícolas ambientalmente sostenibles que ayudan a reducir la contaminación, mantener un suelo saludable y conservar el agua. Esto significa que los huevos orgánicos de Pete and Gerry son altamente nutritivos y bueno para el medioambiente. Un ganar-ganar.
Si tienes una familia pequeña o no sueles comer muchos huevos de una sola vez, te recomiendo que acumules las cáscaras con el tiempo. Estarás desinfectando las cáscaras antes de hacer el polvo de calcio, así que simplemente puedes poner las cáscaras de huevo sobrantes en un recipiente en el refrigerador mientras acumulas una reserva (asegúrate de enjuagarlas primero).
Si se deja en el refrigerador por menos de cinco días, nunca he tenido ningún problema con las conchas que comienzan a oler. Si necesita más tiempo para acumular sus caparazones, simplemente guárdelos en el congelador hasta que tenga suficiente.
Luego, simplemente agregue media cucharadita de calcio en polvo en su batido de la mañana para darle un impulso nutricional.
Polvo de calcio casero
Ingredientes
- 10-12 cáscaras de huevo
- Cacerola mediana
- bandeja para hornear
- Molinillo de cafe o especias
Instrucciones
1. Una vez que hayas guardado de 10 a 12 conchas, colócalas en una cacerola mediana y cúbrelas con agua. Hervirlos durante 15 minutos para esterilizarlos por completo.
2. Extienda las conchas en una bandeja para hornear. Hornee a 225ºF por 20 minutos para que se sequen.
3. Usando un molinillo de café o especias, muela las cáscaras hasta obtener un polvo muy fino. También puede usar una licuadora para esto, pero creo que un molinillo de café hace el polvo más fino, por lo que no tiene pedazos grandes de cáscara de huevo en su batido. Un polvo más fino también se mezcla mejor con otras bebidas, como café o jugo.
4. Agregue ½ cucharadita a su batido diario para obtener aproximadamente 400-500 mg de calcio. Almacenar en un frasco hermético en un armario fresco y seco hasta por un mes.
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