Cómo hacer gelatina casera con jugo

¿Es raro que realmente te guste la gelatina? Nosotros decimos, no. El sabor afrutado, la textura satisfactoria y los colores brillantes son solo parte del atractivo. La gelatina tiene muchos beneficios para la salud (incluido el alivio del insomnio, el equilibrio de la digestión y el aumento de la producción de colágeno) y esta gelatina casera con jugo de The Chalkboard Magazine traerá el brillo primaveral directamente a su cocina: un postre vibrante hecho de jugo fresco y gelatina, sin artificial colores y sabores.

Use gelatina alimentada con pasto para hacer estos deliciosos; la textura será densa pero flexible. Para una textura de osito de goma más intensa, agregue una cucharada extra de gelatina. Para una textura más suelta, use una cucharada menos. Cualquier jugo prensado en frío con un poco de dulzura natural (piense en manzana o naranja) funcionará, o incluso una botella no perecedera siempre que sea 100% jugo. Si te sientes aventurero, prueba el jugo de verduras con un toque de miel cruda mezclada. Y si lo deseas, echa los cubos de gelatina en un poco de azúcar de caña para darle un toque extra bonito.

Contenido

Gelatina casera con jugo prensado en frío

¡La gelatina casera es súper fácil y saludable!

Tiempo de preparación20 minutos

Tiempo de enfriamiento4 horas

Tiempo total4 horas 20 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana

palabra clave: jugo

Porciones: 10

Autor: La revista de la pizarra

Costo: $12

Equipo

Cuenco resistente al calor
cacerola
Fuente para hornear de 8″x8″

Ingredientes

2 tazas de jugo de fruta 100% prensado en frío o dividido
2 cucharadas de gelatina de vacas alimentadas con pasto use más para obtener un resultado más firme, menos si la quiere más suave
Una pizca de azúcar de caña para decorar (opcional)

Instrucciones

Comience por florecer la gelatina. Coloque ½ taza del jugo en un recipiente resistente al calor. Espolvorea el jugo con la gelatina y bate para combinar.
Mientras tanto, hierva el jugo restante. Una vez que esté hirviendo, retira del fuego y vierte en el bol con la gelatina. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 8 × 8 o en cualquier molde lindo que pueda tener.
Coloque en el refrigerador para que cuaje durante 3-4 horas. Cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar, si se desea.

Video

notas

La piña contiene una enzima que naturalmente combate los efectos de la gelatina, por lo que es posible que deba usar 4 1/2 cucharadas de gelatina si elige un jugo que contenga piña.