Cómo hacer burritos de desayuno aptos para el congelador

Todavía tengo que encontrar una madre que se las arregle todas las mañanas con una calma zen. Todos compartimos la misma queja: ¡las mañanas son agitadas! Ya sea que esté saliendo corriendo por la puerta o ayudando a que alguien más salga por la puerta (¡o ambos!), tener un plan de desayuno saludable es de gran ayuda.

Junto con los batidos congelados, estos burritos de desayuno congelados son una manera fantástica de comenzar el día. ¡Y bonificación! Estos burritos fueron hechos para comer sobre la marcha.

Contenido

Cómo hacer un burrito de desayuno

La belleza de los burritos de desayuno es que literalmente puedes llenarlos con casi cualquier cosa que quieras. A nuestra familia le gustan los sabores del suroeste, así que aquí está la fórmula que usé para cada burrito:

burritos estilo suroeste

1 huevo revuelto
1/4 taza de queso
1/4 a 1/2 taza de relleno (verduras, carne, etc.)
una cucharada de salsa

Más ideas de relleno de burritos

1. Chorizo + papa + chiles verdes

2. Jamón + tomate + queso cheddar

3. Bacon + suizo + espinacas

4. Aceitunas + verduras + mozzarella

5. Filete + pimientos + cebollas

6. Tofu + verduras

Coloque los rellenos y cada persona puede hacer los suyos, enrollarlos, envolverlos y guardarlos en el congelador para sacarlos según sea necesario. Primero pongo los huevos en capas, luego el queso, luego las verduras/frijoles/carne, la salsa y termino con una pizca de cilantro.

Consejos + Trucos para Burritos Congelados

No agregue demasiada salsa o use ingredientes que estén demasiado húmedos, o los burritos quedarán empapados.

Deja enfriar todos los ingredientes. antes de armar los burritos.

No llenes demasiado el burrito..

Envuélvalo bien para evitar quemaduras por congelación.. Me gusta el papel encerado seguido de papel de aluminio o una bolsa para congelar con cierre.

Recalentar en microondas u horno. Retira el papel encerado primero si usas el horno. Tiendo a dejarlos envueltos en papel encerado cuando los cocino en el microondas para que no se sequen tanto en los bordes.

El papel también evita que se empapen.. (La envoltura de plástico puede hacer que los burritos se empapen). También puede usar una sartén en la estufa para recalentar suavemente, pero hay más posibilidades de recalentar si usa el microondas o el horno.

Para hacer burritos más sustanciosos, comience con 1/4 taza de arroz cocido por tortilla, luego cubra con huevos y otros rellenos.

Preparar burritos de desayuno congelados con anticipación

Prepare estos abundantes burritos con anticipación para disfrutar de una semana de desayunos saludables para comer sobre la marcha.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción2 minutos

Tiempo total17 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: Desayuno

Palabra clave: burrito, hacer con anticipación

Porciones: 8

Autora: Lindsey Rose Johnson

Ingredientes

8 tortillas de harina extra grandes
8 huevos grandes revueltos
2 tazas de queso rallado
2 a 4 tazas de salchichas, jamón, tocino o una combinación de vegetales cortados en cubitos salteados
1/2 taza de salsa
4 cebollas verdes en rodajas finas
cilantro opcional

Instrucciones

Caliente rápidamente cada tortilla en la sartén caliente durante unos 30 segundos por lado. Manténgase caliente mientras arma los burritos.
Coloque un burrito sobre una superficie plana. Coloque 1/8 de los huevos, seguido de 1/4 taza de cada queso, la cantidad deseada de relleno, 1/4 a 1/2 taza, en el centro de la tortilla, seguido de una cucharada de salsa, espolvoree las cebollas verdes, y cilantro. Asegúrese de dejar un borde de espacio vacío alrededor del borde.
Para enrollar, doble los lados derecho e izquierdo hacia el centro, luego doble el borde más cercano a usted. Métalo suavemente, pero con firmeza, alrededor del relleno. Continúe enrollando, sujetando la tortilla con firmeza, pero con cuidado de no romperla. Envuelva de forma segura con papel encerado (o envoltura de plástico).
Repita con las tortillas restantes y el relleno. Envuelva los burritos en papel de aluminio, si lo desea, o colóquelos en una bolsa de plástico con cierre y colóquelos en el congelador.
Para recalentar, retire el papel de aluminio y la envoltura de plástico. Si usa un horno de microondas, coloque el burrito en un plato y caliéntelo durante 1-2 minutos a máxima potencia, volteando el burrito a la mitad para que se caliente uniformemente. También se puede recalentar en una tostadora o en un horno tradicional.

notas

Otros combos de relleno: (todos con huevos) salchicha + patata + chilesham verde + tomate + cheddarbacon + suizo + espinacas Aceitunas + verduras + mozzarella bistec + pimientos + cebollas Nota: puede agregar 1/4 de arroz cocido a cada uno para obtener un burrito más sustancioso

Fotos por Ana-Maria Stanciu