Combata los resfriados y la gripe con este tónico que estimula la inmunidad
Durante mucho tiempo he sido fanático de las bebidas fermentadas como la kombucha y el kéfir, pero no fue hasta hace poco que escuché sobre switchel. Un favorito de los primeros agricultores estadounidenses, switchel es una infusión de jengibre, vinagre de sidra de manzana y un edulcorante natural mezclado con un poco de agua.
Debido al hecho de que el vinagre de sidra de manzana ya ha sido fermentado, Switchel brinda muchos de los mismos beneficios que la kombucha sin requerir ese largo proceso de fermentación. Y debido a la adición de jengibre, limón y miel cruda, está repleto de vitaminas, minerales y enzimas que estimulan el sistema inmunitario, perfecto para mantener su sistema inmunitario funcionando durante la temporada de resfriados y gripe.
Contenido
¿Qué es switchel?
Si bien la historia de switchel es un poco confusa, se cree que comenzó en el Caribe antes de llegar a las primeras colonias americanas. En algún momento durante el siglo XIX, terminó con el nombre de Haymaker’s Punch porque comúnmente se servía a los agricultores para saciar su sed después de un largo día arando los campos. Lea más sobre la historia de switchel aquí.
Hay infinitas formas de hacer switchel y los métodos varían según la fuente, pero todas las recetas que he visto coinciden en el uso de vinagre de sidra de manzana para darle un sabor agrio y un golpe probiótico. Cuando se consume regularmente, se ha demostrado que el vinagre equilibra el azúcar en la sangre, mejora la digestión, reduce el colesterol, calma la piel y ayuda a perder peso.
Es un hacedor de milagros bien documentado que se sabe que mejora la salud en casi todas las formas posibles. Ahora, antes de que te preocupes por beber vinagre (sé que el sabor puede dejar un poco que desear), cuando se combina con limón, jengibre y miel, sabe más como un refresco de jengibre o limonada natural, sin el vinagre abrumador. sabor que podría esperar.
Con la llegada de la temporada de resfriados y gripe, el vinagre de sidra de manzana en forma de switchel es el tónico perfecto para la salud. Tiene un historial probado para ayudar a combatir las bacterias. Gracias a los probióticos, la vitamina C del jugo de limón y una gran cantidad de minerales, antioxidantes y enzimas de la miel cruda, esta infusión tiene una gran cantidad de beneficios antiinflamatorios y estimulantes del sistema inmunológico.
De hecho, se sabe que la miel trata con éxito la tos en los niños. Los gingeroles del jengibre tienen conocidas propiedades antibióticas. Puede considerar agregar un poco de té o extracto de hibisco empapado, que se ha demostrado que combate algunas de las cepas de influenza más patógenas. Y luego, incluso puede agregar una pizca de pimienta de cayena para despejar la congestión, estimular el sistema linfático y ayudar a eliminar las toxinas. [source].
Una de mis cosas favoritas de switchel es que la receta se puede duplicar o triplicar fácilmente. Ya que tiene que reposar durante la noche, es mejor hacer una jarra grande con anticipación, de esa manera tienes suficiente para que te dure todo el tiempo que te sientas enfermo. Si odia el sabor del vinagre, intente verterlo sobre hielo y cúbralo con un poco de agua carbonatada para darle una efervescencia similar a la de un refresco.
Aunque es bueno durante todo el año, durante la temporada de resfríos y gripe, intente beber un vaso todos los días antes de enfermarse o cada dos o tres horas si siente que se avecina un resfriado, y su sistema inmunológico se acelerará en poco tiempo.
Receta Switchel de sidra de jengibre
Esta receta de switchel que estimula el sistema inmunológico es perfecta para mantenerte saludable durante la temporada de resfriados y gripe.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de descanso 12 horas
Tiempo total12 horas 5 minutos
Curso: Bebidas
Palabra clave: vinagre de sidra de manzana, inmunidad
Porciones: 4
Autora: Stephanie Pollard
Costo: $5
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes en una jarra o jarra y revuelva para combinar. Cubra y deje en el mostrador durante la noche (alrededor de 12 horas).
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Para beber, vierta sobre hielo y cubra con agua mineral, si lo desea. Guarde el switchel restante en el refrigerador, tapado, hasta por 5 días.
notas
Ya que tiene que reposar durante la noche, es mejor hacer una jarra grande cuando comiences a sentirte mal, de esa manera siempre tendrás algo a mano. Simplemente intente verterlo sobre hielo y cúbralo con un poco de agua carbonatada para darle una efervescencia similar a la de un refresco. Aunque es bueno durante todo el año, durante la temporada de resfríos y gripe, intente beber un vaso todos los días antes de enfermarse o cada dos o tres horas si siente que se avecina un resfriado, y su sistema inmunológico se acelerará en poco tiempo.
Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Gina Jansheski, una pediatra certificada por la junta que ha estado practicando durante más de 20 años. Obtenga más información sobre la junta de revisión médica de cosmeticanatural.info aquí. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.
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