7 razones para dejar de comprar bebidas con electrolitos y comenzar a prepararlas en su lugar
Gatorade y Powerade (propiedad de PepsiCo y Coca-Cola respectivamente), que lideran la industria de las bebidas deportivas valoradas en 8 mil millones de dólares, han afirmado durante mucho tiempo que sus bebidas se hidratan mejor que el agua, reponen los electrolitos perdidos con el sudor y son absolutamente esenciales para el mejor rendimiento atlético. actuación.
Hay mucha expectación en torno a las bebidas deportivas. Disipemos algunos de estos mitos.
Contenido
1. Los fabricantes de bebidas deportivas dependen en gran medida de la ciencia para la comercialización
El origen de la bebida deportiva comenzó en 1965 cuando se le pidió a un equipo de científicos que creara una bebida hidratante para un equipo de fútbol americano universitario en Florida: los Gators. Hecha de agua, azúcar, sodio, potasio, fosfato y jugo de limón, la bebida se atribuyó a la victoria del equipo en el Orange Bowl de 1967 y afianzó aún más la idea de que el agua con electrolitos tenía un impacto en el rendimiento físico.
Curiosamente, los investigadores primero consideraron nombrar la bebida «Gator-Aid», pero decidieron no hacerlo ya que habían planeado llevar el producto al mercado comercial y el sufijo «aid» les habría obligado a demostrar que tenía un uso medicinal claro. .
A pesar de esto, el Gatorade Sports Science Institute (GSSI) abrió sus puertas en 1985 con el mandato de investigar y estudiar los efectos del ejercicio y la nutrición en el cuerpo humano. El GSSI ha sido criticado por ser un poderoso brazo de mercadeo para los productos Gatorade, haciendo varias afirmaciones sin fundamento que perduran hasta el día de hoy…
2. Tu cuerpo sabe cuándo tiene sed
A pesar de los 200.000 años de supervivencia humana, un informe de 2005 publicado por el GSSI afirmó que “el mecanismo de la sed humana es un indicador inexacto a corto plazo de las necesidades de líquidos… Desafortunadamente, no hay una señal fisiológica clara de que se está produciendo deshidratación”.
Mientras que otros fabricantes de bebidas deportivas han hecho afirmaciones similares, presumiblemente para vender más productos, estudios independientes han demostrado que, de hecho, podemos confiar en nuestra sed para indicar la necesidad de beber. En un metanálisis publicado en 2011, los investigadores encontraron que beber agua cuando se tiene sed maximiza el rendimiento de resistencia durante el ejercicio cardiovascular. Además, otros estudios han demostrado que el cerebro es muy hábil para decirnos cuándo comenzar y dejar de beber.
3. Las bebidas deportivas no previenen la hiponatremia
La hiponatremia es una condición potencialmente fatal que ocurre cuando los niveles de sodio en el torrente sanguíneo son demasiado bajos. Aunque puede ser causada por una condición médica subyacente, la hiponatremia puede ocurrir por beber un exceso de líquidos que diluye el sodio en el cuerpo y supera la capacidad de los riñones para excretar agua. Participar en actividades de resistencia, como un maratón, por ejemplo, puede aumentar el riesgo de hiponatremia en los corredores, ya que perdemos sodio a través del sudor.
Debido a que contienen sodio, la industria ha impulsado la noción de beber bebidas deportivas en lugar de agua para prevenir la hiponatremia. Un artículo en el sitio web de GSSI establece que el riesgo de hiponatremia se puede reducir al garantizar que la ingesta de líquidos no exceda la pérdida de sudor y al tomar bebidas que contengan sodio para ayudar a reponer los niveles de sodio. Esta narrativa se ha filtrado a muchos sitios web notables de salud y bienestar.
Una revisión de la literatura científica existente publicada en 2006 no encontró evidencia de que las bebidas deportivas que contienen sodio puedan prevenir o disminuir el riesgo de hiponatremia.
Leer a continuación: 10 mejores fuentes naturales de electrolitos y 11 signos de deficiencia
4. Las bebidas deportivas no hidratan mejor que el agua
Esta afirmación audaz, que las bebidas deportivas hidratan el cuerpo de manera más efectiva que el agua, se hace en los sitios web de Gatorade y Powerade. Con poca ciencia para respaldar esta idea, ambos simplemente afirman que beberá más porque sabe bien.
5. Las empresas de bebidas deportivas se ven impulsadas por una investigación defectuosa
Cuando los investigadores del British Medical Journal (BMJ) solicitaron una lista de los estudios realizados por los principales productores de bebidas deportivas para revisión por pares, solo una empresa (Lucozade) respondió con referencias a 100 estudios clínicos. Al evaluar la calidad de estos estudios, el BMJ encontró una serie de problemas con la metodología utilizada en la mayoría de los estudios. Estos incluyen tamaños de muestra pequeños, modelos mal diseñados, dragado de datos y resultados sesgados.
6. Las bebidas deportivas azucaradas pueden estar contribuyendo a las tasas de obesidad
Debido a que las bebidas deportivas a menudo se asocian con el acondicionamiento físico, el ejercicio y el atletismo, a menudo se pasa por alto la cantidad de azúcares que contienen.
Una botella de 20 onzas de Gatorade contiene 34 gramos de azúcar. Una botella de 32 onzas de Powerade tiene 21 gramos de azúcar. Para comparar con un refresco, una lata de Coca-Cola de 12 onzas contiene 39 gramos de azúcar.
Debido a que las bebidas deportivas y otras bebidas azucaradas se comercializan directamente para niños y padres, un estudio realizado por el Centro Rudd para Políticas Alimentarias y Obesidad encontró que más del 25 % de los padres encuestados creían que las bebidas de frutas y deportivas eran saludables.
7. Las bebidas deportivas contienen solo una cantidad limitada de electrolitos
El principal punto de venta de las bebidas deportivas es que contienen electrolitos. Aunque hay seis electrolitos principales que se encuentran en el cuerpo humano (calcio, magnesio, potasio, sodio, cloruro y fosfato), las bebidas deportivas generalmente solo incluyen dos: solo potasio y sodio.
Un vistazo a la lista de ingredientes también nos dice que estas bebidas contienen sabores naturales y colorantes alimentarios artificiales.
Leer a continuación: 14 peligros graves de las bebidas energéticas y 10 alternativas caseras saludables
3 recetas para hacer tus propias bebidas con electrolitos
¿Por qué comprar bebidas deportivas cuando puede reponer el espectro completo de electrolitos utilizando todos los ingredientes naturales?
Hay muchos alimentos como las espinacas, las manzanas, los tomates, los plátanos, las naranjas, las verduras de hoja verde y el apio que están naturalmente enriquecidos con estos minerales cargados eléctricamente.
Es fácil y económico hacer su propia agua electrolítica refrescante. Aquí hay tres de nuestras recetas favoritas:
1. Agua electrolítica de lima-limón
Combine ¼ de taza de jugo de lima, ¼ de taza de jugo de limón, 1 ½ tazas de agua, ½ cucharadita de sal marina y 2 cucharadas de miel cruda.
2. Bebida de naranja y cítricos
Mezcle ½ taza de jugo de naranja fresco con ¼ de taza de jugo de limón, 2 tazas de agua de coco, 2 cucharadas de jarabe de arce puro y ? Sal rosa del Himalaya.
3. Interruptor
Mezcle ½ taza de vinagre de sidra de manzana, 6 onzas de jengibre fresco, 4 tazas de agua y 3 cucharadas de jarabe de arce puro.
