4 razones para cultivar salvia y 20 formas brillantes de usarla
Originaria de la región mediterránea, la salvia tiene una larga historia de uso medicinal y culinario. Y con relucientes hojas de color verde plateado y bonitas flores azules, la planta de salvia es tan hermosa como funcional.
He aquí por qué la salvia merece un lugar en todos los jardines:
Contenido
1. Es fácil de cultivar
Este arbusto perenne de hoja perenne es fácil de plantar y, una vez establecido, aún más fácil de cuidar. Se desarrolla mejor a pleno sol y en suelos bien drenados.
Si practica la siembra en compañía, coloque la salvia junto a la familia Brassica, que incluye el brócoli, el repollo y la coliflor.
Asegúrese de elegir una variedad comestible de salvia para cultivar en su jardín de hierbas, como Garden Sage, Purple Sage, Tri-color Sage o Golden Sage.
2. Huele hermoso
Plante un jardín verdaderamente aromático agregando los distintivos tonos terrosos de la planta de salvia a la mezcla.
Aquí encontrará más de las hierbas y flores más aromáticas para su jardín.
3. Repele las plagas del jardín
Plantar salvia al aire libre funciona para mantener a raya a las plagas que comen vegetales, como la polilla de la col y la mosca de la zanahoria, algo imprescindible para cualquier jardinero orgánico.
4. Atrae polinizadores
Traiga mariposas, colibríes y abejas a su patio trasero con los tonos terrosos de la planta de salvia.
Estas criaturas agregarán color y vitalidad a su jardín, mientras ayudan a polinizar sus flores y plantas.
Usos de la salvia
Aquí hay 20 maneras de hacer uso de su planta de salvia:
En la cocina
Con un sabor intenso que recuerda a eucalipto, limón y menta, la salvia es una hierba culinaria fantástica para tener a mano. Sin embargo, utilícelo con moderación en la cocina: ¡un poco puede ser muy útil!
1. Aceites infundidos
Infunde aceite puro con el aroma terroso y el sabor de la salvia para preservar tu cosecha.
Estas infusiones tardan solo unos minutos en prepararse, no requieren ningún equipo especial y son fantásticos regalos hechos a mano.
Esta receta de aceite de oliva con salvia y pimienta en grano se puede utilizar como sustituto de la salvia fresca en platos horneados, guisados o cocinados a fuego lento; o como adobo para carnes, pescados o verduras.
2. Mantequilla de hierbas
Lleve su mantequilla al siguiente nivel agregando un poco de salvia de cosecha propia. Es genial encima de pollo o pescado a la parrilla o mezclado con verduras al vapor.
Esta receta de mantequilla de salvia usa chalotes, limón y pimienta negra para darle un toque extra.
3. Sal condimentada con romero y salvia
Esta fantástica combinación de sabores no solo ayuda a preservar la generosidad de su jardín de hierbas, sino que lo convierte en un condimento de carne simple pero delicioso.
También se puede mezclar con sopas y guisos, o espolvorear sobre verduras asadas y huevos revueltos. Aquí está la receta.
4. Relleno De Salvia Y Cebolla
Tal vez uno de los usos más comunes de la salvia en la cocina, este sabroso relleno de salvia y cebolla se puede servir como guarnición vegetariana o en el tradicional pavo relleno.
5. Salsas y Sopas
Sage funciona en todo tipo de sopas y salsas. Cuando se combina con perejil italiano, hace un pesto poderoso.
La salvia añade otra dimensión a una salsa de tomate clásica y es perfecta en una salsa de salvia cremosa de inspiración toscana que se puede rociar sobre verduras y pastas.
Cuando se trata de sopa, la salvia funciona mejor con verduras de otoño, como en esta sopa de calabaza y salvia; esta sopa de castañas y salvia; o una sopa de cebolla inglesa con salvia y queso cheddar.
6. Ensaladas
Si bien la salvia no es una hierba de ensalada tradicional como lo son la albahaca o el cilantro, puede funcionar cuando se combina con los ingredientes correctos.
Prueba esta ensalada de patata nueva asada con hojas de salvia; una ensalada de espárragos asados y salvia frita; o una refrescante y desintoxicante ensalada de hierbas verdes.
7. Panes y Pastas
Los panes y la pasta caseros se pueden sazonar fácilmente con un chorrito de aceite de salvia o un poco de mantequilla de salvia.
La salvia también se puede mezclar con la masa de estos deliciosos alimentos básicos para obtener una explosión de sabor a hierbas.
¿Por qué no probar un pan para compartir con cebolla y salvia? un sabroso pan de chirivía, parmesano y salvia; o una rodaja de focaccia de salvia y romero?
8. Postres
Todo tipo de hierbas pueden dar un toque terroso fragante a los dulces, y la salvia no es una excepción.
Disfrútalo en una torta Meyer de limón, salvia y aceite de oliva para adultos; un dulce y crujiente helado de arce y salvia con nueces azucaradas; un postre afrutado de higos asados con salvia y vino tinto; o un ingenioso pastel de manzana con mantequilla marrón y salvia.
9. Bebidas
Sage agrega un nivel adicional de frescura a todo, desde aguas de desintoxicación hasta los favoritos de los cócteles.
Refréscate con una infusión de pomelo, limón y salvia; un té helado de ruibarbo y salvia de cereza; o una jarra de limonada de salvia de zarzamora.
Por la noche, relájese con un cóctel de rodillas de abeja con salvia y ginebra; un bourbon con jarabe simple de salvia y miel; o una tónica de vodka de naranja y salvia.
Para la Salud y el Bienestar
Históricamente utilizada para dolencias que van desde trastornos mentales hasta molestias gastrointestinales, hoy en día todavía se cree que la salvia mejora la salud y el bienestar de varias maneras:
10. Haz un aceite curativo
Aprovecha los potentes poderes curativos de la salvia en un aceite casero. Aunque es un proceso complejo (descrito aquí), destilar sus propios aceites esenciales puede ser muy gratificante.
Para hacer un aceite de salvia un poco menos potente, un proceso mucho más simple, infunda la hierba seca en un aceite portador como el de jojoba o el de oliva durante tres a seis semanas.
Este aceite antiinflamatorio y antibacteriano se puede utilizar para mejorar la memoria y la atención, como gárgaras para el dolor de garganta y para dar un masaje analgésico.
11. Té de salvia para problemas de boca y garganta
La salvia se prepara comúnmente en un té, o se usa para hacer gárgaras, para aliviar el dolor de garganta, las úlceras bucales, la enfermedad de las encías, la laringitis y la tos gracias a sus cualidades astringentes, antisépticas y antibacterianas.
Si tienes dolor de muelas, mezcla una cucharada de sal marina con dos cucharadas de salvia seca en un poco de whisky o agua. Agite esto alrededor de su boca durante unos minutos antes de escupir.
Descubre aún más tés de hierbas curativos aquí.
12. Ayuda a la función digestiva
Una taza de té de salvia después de las comidas puede ayudar a aliviar problemas digestivos como gases o distensión abdominal.
Una cucharada de aceite de oliva infundido con salvia puede ayudar a aliviar el estreñimiento.
13. Memoria mejorada y capacidad de atención
Varios estudios han demostrado la capacidad del extracto de salvia o los aceites esenciales de salvia para mejorar la memoria, la capacidad de atención, el estado de alerta y el estado de ánimo.
Se ha demostrado que incluso las personas con enfermedad de Alzheimer disfrutan de una función cognitiva y un comportamiento mejorados después de cuatro meses de tratamiento con tintura de salvia.
Agregue aceite de salvia a su difusor o inhale el aroma de una taza de té de salvia para un mayor estado de alerta y cognición.
14. Desodorante corporal natural
El uso de antitranspirantes y desodorantes convencionales simplemente puede agregar más químicos a su carga tóxica.
Para mejorar la salud y el bien del medio ambiente, adopte formas naturales de oler bien, ¡incluso comiendo más salvia!
Se dice que las hierbas como la salvia, la albahaca, el perejil, la menta y el romero son desodorantes naturales del cuerpo cuando se comen o toman jugos con regularidad.
15. Quema palitos de salvia
La quema de hierbas, práctica conocida como manchado, se ha utilizado durante miles de años para limpiar el aire de impurezas como bacterias y virus.
Difuminar también se usa como un ritual místico tradicional, cambiando, limpiando y cambiando el aire circundante, y a menudo se usa para elevar las vibraciones del hogar.
La salvia es, con mucho, la hierba más popular para difuminar: simplemente tome un manojo seco de salvia, enciéndalo, apague rápidamente la llama y deje que el humo fluya por la casa.
16. Reducir los síntomas de la menopausia
Algunas investigaciones sugieren que tomar extracto de salvia común durante ocho semanas puede mejorar los síntomas de la menopausia, especialmente los sofocos.
17. Aliviar la congestión
La salvia funciona de manera similar al eucalipto para aliviar la bronquitis y la congestión al aflojar la mucosidad, prevenir el crecimiento bacteriano y calmar el revestimiento irritado de los bronquios.
Agregue una cucharada de salvia seca, un puñado de hojas frescas o unas gotas de aceite de salvia a tres tazas de agua y hierva.
Transfiera inmediatamente a un tazón grande resistente al calor.
Coloque una toalla sobre su cabeza e inclínese sobre el recipiente, respirando los vapores curativos por hasta diez minutos. Este proceso se puede repetir varias veces al día hasta que los síntomas mejoren.
18. Limpiador doméstico natural
Gracias a sus efectos antimicrobianos y antifúngicos, la salvia es un agente de limpieza eficaz y totalmente natural para la cocina y el baño, especialmente cuando se combina con vinagre blanco.
La investigación incluso ha demostrado que la salvia es eficaz contra la E. coli y la salmonela.
Sigue la receta fácil aquí.
19. oscurecer el cabello gris
Haz tu propio enjuague con vinagre para ocultar las molestas canas sin usar tintes agresivos.
Aprende cómo hacer el enjuague aquí y luego úsalo después del champú varias veces a la semana para oscurecer las canas con el tiempo, agregar brillo e incluso intensificar tu color marrón o negro natural.
El aceite de salvia también se puede frotar en el cuero cabelludo para combatir la caspa fúngica y reducir el cabello graso.
20. Beneficios para la piel
Use aceite de salvia por vía tópica para retrasar los signos del envejecimiento, para prevenir las cicatrices y el crecimiento bacteriano, y como una loción humectante natural.
