36 recetas reconfortantes de ollas de barro para mantenerte cómodo este invierno
Durante los fríos días y noches de invierno, la comida reconfortante puede ser el primer lugar al que acudir. Calienta de adentro hacia afuera y hace que las noches parezcan menos sombrías.
¿Qué es incluso mejor que la comida reconfortante? ¡Comida reconfortante que se puede hacer en una olla de barro, por supuesto! Entra por la puerta después de un arduo día de trabajo para disfrutar de una deliciosa comida cocinada a fuego lento, o simplemente haz todos tus mandados mientras la cena se cocina a fuego lento.
Desde sopas y panes hasta cenas y postres abundantes, aquí hay 36 de las mejores recetas de ollas de barro para preparar este invierno.
Contenido
sopas y salsas
Sopa de calabaza moscada: lista en tres horas, este delicioso almuerzo o cena ligera está lleno de ingredientes saludables como calabaza, manzana, zanahorias y jalapeños. Cubra con crema de coco y tocino de coco para darle un toque de sabor. Vegano y sin gluten.
Sopa de frijoles negros: una comida abundante con un esfuerzo mínimo y solo siete ingredientes, esta sopa es saludable, rica en proteínas y sabrosa. Vegano y sin gluten.
Sopa de papas y maíz: esta es probablemente la sopa de pescado más fácil que jamás haya preparado. La receta hace ocho porciones, por lo que sobra mucho para congelar. Con papa, maíz y crema, es un plato de otoño o invierno perfectamente reconfortante. También está cargado de hierbas ricas en antioxidantes. Opción vegana y opción sin gluten.
Minestrone: cebollas, zanahorias, apio, judías verdes, calabacines, tomates, espinacas, frijoles, pasta de trigo integral y hierbas y especias significan que esta sopa está llena de bondad. Es un almuerzo ideal o, para la cena, sírvase con una papa al horno o un poco de pan crujiente. Opción vegana y opción sin gluten.
Salsa marinara: las salsas para espagueti compradas en la tienda están llenas de azúcar, sal y otros ingredientes innecesarios. Hacer la tuya es mucho más saludable, y con esta receta de olla de cocción lenta no tendrás que cuidarla sobre la estufa. Después de ocho horas, te queda una salsa dulce y sabrosa que supera a todas las demás, sin duda. Congele y use durante toda la temporada festiva para comidas en minutos. Vegano y sin gluten.
Aperitivos y acompañamientos
Pan de aceite de oliva y romero: si no ha hecho pan en su crock-put, se lo está perdiendo. Elimina todo el dolor y el alboroto del proceso. Este pan fresco, crujiente, con infusión de romero y aceite de oliva es delicioso y combina perfectamente con sopas, ensaladas, pastas, hummus y casi cualquier otra cosa que se te ocurra. Vegano.
Pan de maíz: en solo dos horas, su hogar se llenará con el aroma del pan de maíz recién horneado, el acompañamiento ideal para chiles y sopas picantes. Vegetariano.
Frijoles horneados con arce y bourbon: con ingredientes como jarabe de arce, salsa BBQ, mostaza, melaza, vinagre de sidra de manzana y bourbon, y un tiempo de cocción de 16 horas, estos frijoles tiernos son increíblemente sabrosos, ligeramente dulces, con un poco de especias y sabor. Perfecto para esas tardes frías junto al fuego. Opción vegana y opción sin gluten.
Arroz español: en esta receta clásica, el arroz, las verduras y las especias se cocinan a fuego lento durante tres horas como acompañamiento perfecto para sus platos favoritos de inspiración mediterránea o mexicana. También es excelente servido con una ensalada para un almuerzo sabroso. Vegano y sin gluten.
Relleno de arándanos y manzanas: cuando prepara grandes comidas navideñas y de Acción de Gracias, el horno puede llenarse un poco, por lo que esta receta es ideal. Coloque su olla de cocción lenta en la esquina y deje que haga su magia en pan de trigo integral, manzanas, arándanos, hierbas y huevos para un relleno festivo ligero y lleno de sabor. Opción vegetariana.
Platos abundantes y abundantes
Macarrones con queso: una comida reconfortante invernal por excelencia, estos sencillos macarrones con queso se hacen lo más cremosos posible gracias a un tiempo de cocción lento de dos horas. Opción vegetariana y sin gluten.
Albóndigas de pavo: las albóndigas de pavo tiernas y ligeramente condimentadas son una comida perfecta entre semana, especialmente cuando se sirven con una ensalada y algunos palitos de pan con ajo o encima de espagueti recién hecho. Se mantienen bien en el refrigerador durante unos días, así que haga más y también estará listo para el almuerzo al día siguiente.
Sloppy Joes: este clásico estadounidense y el favorito de los niños no podría ser más fácil de hacer. Simplemente agregue todos los ingredientes a su olla de cocción lenta y déjela actuar durante tres a seis horas. Sin gluten.
Pimientos rellenos de quinua del sudoeste: la quinua con queso y las especias del sudoeste se cocinan lentamente en pimientos jugosos para obtener un plato saludable, lleno de proteínas y abundante. Simplemente agregue algunos gajos de camote y una ensalada o algunas verduras al vapor para una comida completa. Opción vegetariana, vegana y sin gluten.
Tacos de pollo con chile: los muslos de pollo, el ajo, la salsa, los chiles y el chile en polvo se cuecen a fuego lento durante horas hasta que la carne se desmorona, dejándolo con algo ideal para triturar. Cubra con aguacate, crema agria, jugo de lima y verduras de hojas verdes y sirva en un taco. Opción sin gluten.
Tacos de quinua y lentejas sin carne: estos tacos de quinua y lentejas son tan sustanciosos que incluso los carnívoros más acérrimos no extrañarán la carne. Con un poco de batata (¡genial para la vista!), tamari, paprika, cayena y comino, tiene toda la textura y el sabor que necesitas. Sirva en una tortilla de taco o tortilla suave con una variedad de sus ingredientes favoritos. Vegano y sin gluten.
Pollo indonesio: una receta sabrosa y única hecha con leche de coco, jengibre, paprika, canela y cilantro. Este plato cremoso parece rico pero en realidad es muy saludable y está lleno de proteínas y grasas «buenas». Sírvelo con una guarnición de verduras y un poco de arroz integral, quinua o pasta. Sin gluten.
Costillas a la barbacoa: si eres un amante de las costillas, esta receta es para ti. Ahumado, dulce y picante, un tiempo de cocción de nueve horas garantiza que la carne se desprenda del hueso. Sin embargo, tiene un alto contenido de calorías y grasas, así que aligerelo con una ensalada o algunas verduras al vapor y conviértalo en un regalo de fin de semana, ¡en lugar de una receta para los días de semana! Sin gluten.
Estofado de carne: otra comida clásica y acogedora, este estofado está lleno de champiñones, zanahorias, apio, papas, cebolla y tomates, junto con carne de res, lo que significa que estará lleno durante horas después de comer. También se garantiza que se calentará de adentro hacia afuera. Opción sin gluten.
Estofado de verduras sustancioso: esta versión vegetariana del estofado de ternera es aún más deliciosa que la original. Con tubérculos ricos en almidón como ñame, papas, nabos y zanahorias junto con hierbas y un toque de especias, es justo lo que necesita en esos días grises y lluviosos. Vegano y sin gluten.
Risotto de cebada y garbanzos: este plato tarda solo dos horas en cocinarse para que no tenga que dejar la olla de cocción lenta todo el día. Zanahorias, cebolla, coliflor, garbanzos, cebada perlada, jugo de limón y queso parmesano se combinan para servir una comida de invierno reconfortante. Opción vegetariana y opción vegana.
Pollo Tikka Masala: el curry siempre se beneficia de una cocción lenta y prolongada para dejar que esas especias se infundan. Puedes echar todos los ingredientes en la olla y ponerla a cocinar o, si tienes un poco más de tiempo, puedes marinar el pollo y saltear primero la cebolla y el ajo con las especias. De cualquier manera, hará que tus papilas gustativas se llenen de hormigueo y satisfará hasta el apetito más voraz. Sin gluten.
Chana Masala: ¿a quién no le gusta este tradicional curry indio picante? Se hace aún mejor cocinándolo lentamente hasta que los garbanzos estén tiernos y las especias bien mezcladas. Servido con un poco de arroz Basmati y un pan naan de ajo, siempre complace a la multitud. Vegano y sin gluten.
Chile vegetariano con batatas: agregue cebolla, pimiento, ajo, tomates, frijoles negros, frijoles rojos, camote, especias y, el ingrediente más importante en cualquier buen chile, un poco de cacao en polvo y tendrá un comida cálida y reconfortante entre semana con el mínimo esfuerzo. Vegano y sin gluten.
Jambalaya: una versión sin complicaciones de este clásico sureño, esta receta de Jambalaya está repleta de sabor, gracias a las abundantes especias, verduras de todos los colores, pollo, salchichas y camarones. Un regalo definitivo de fin de semana o una cena fácil para el entretenimiento. Sin gluten.
Butternut Squash and Kale Veggie Lasagna: una lasaña de cocción lenta apta para vegetarianos, este plato está lleno de sabor. También es súper saludable y contiene ingredientes como aceite de coco, col rizada, calabaza, ajo y trigo integral. Es un poco más de esfuerzo prepararlo que otras recetas de ollas de cocción lenta, ¡pero los resultados valen la pena! Vegetariano.
Lasaña de tres quesos: es difícil creer que puedes preparar una lasaña en la olla de cocción lenta, ¡pero puedes! Simplemente dore la carne en una sartén, agregue los tres quesos y un par de otros ingredientes antes de colocar en capas en la olla. En cuatro horas, te quedarás con un plato de lasaña sabroso y sin complicaciones.
Desayunos a la olla de barro
Avena cremosa: ¡las comidas crock-pot no se limitan solo a almuerzos y cenas! El desayuno también puede ser un asunto fácil de preparar. Esta es la respuesta perfecta para aquellos que no tienen tiempo para preparar el desayuno, solo ten uno esperándote cuando te levantes. Si bien esta es una receta básica, las variaciones que puede hacer son infinitas, incluida la avena con canela y pasas, la avena con chispas de coco y chocolate o la avena con pastel de manzana. Vegano y sin gluten.
Cazuela de tostadas francesas: para un desayuno de fin de semana más indulgente, pruebe esta receta de cazuela de tostadas francesas. Todavía es bastante saludable con solo 277 calorías y 1 gramo de grasa saturada por porción. Despiértese temprano, encienda la olla de cocción lenta y luego presione el botón de repetición de la alarma hasta que esta delicia pegajosa y pegajosa esté lista para usted. Vegetariano.
Pan de mono con rollo de canela: ¿pan de mono o rollos de canela? No hay necesidad de elegir gracias a esta receta. Es un desayuno verdaderamente perezoso: usa masa de rollo de canela de una lata y cocina en la olla de barro en alrededor de 90 minutos. Suave, pastoso, dulce y ligeramente especiado, definitivamente es un desayuno para guardar para ocasiones especiales, como la mañana de Navidad. ¡Disfrutar! Opción vegana.
Budines y Postres
Manzanas rellenas de nueces y arándanos: un postre perfecto para una fría víspera de invierno, estas manzanas ligeramente condimentadas se cocinan con arándanos, nueces y avena. Sus sobras no se desperdiciarán: son un desayuno ideal a la mañana siguiente, cubierto con un poco de yogur griego o crema de coco. Opción vegana y sin gluten.
Pudín de barro de Mississippi: satisfaga sus antojos de chocolate con este postre fácil de preparar. Simplemente mezcle sus ingredientes y agréguelos a la olla de cocción lenta. En dos horas tendrás un pastel de barro perfecto rebosante de bondad achocolatada. ¡Cubra con una crema de su elección y algunas avellanas picadas y finja que pasó horas esclavizándose por eso! Opción vegana.
Pudín de arroz con vainilla: este pudín de arroz tiene una dulzura adicional gracias a la vaina de vainilla y el jarabe de arce. Cúbralo con algunas bayas o compota de frutas de su elección para darle un poco más de sabor y textura. Es cálido y abundante, lo que lo hace perfecto para largas noches de invierno en interiores. Vegano y sin gluten.
Bebidas lentas
Sidra caliente: el invierno no es lo mismo sin un poco de sidra caliente. Al hacerlo en una olla de cocción lenta, puede pasar el día antes de sentarse a tomar una bebida festiva perfectamente especiada sin preparación. El clavo, la canela, la nuez moscada, todas las especias y la naranja hacen de este un sabroso manjar para recordar. Opción vegana y sin gluten.
Horchata Latte: esta cremosa bebida latinoamericana combina arroz, canela, leche de almendras y café que se cocinan a fuego lento durante cuatro horas antes de servirse tibios, espolvoreados con canela. La receta rinde para 22 porciones, por lo que es perfecta para atender a una multitud. Vegano y sin gluten.
Té verde especiado: el té verde, especialmente el té verde Matcha, está cargado de antioxidantes, aumenta la energía y la memoria y tiene un efecto calmante. Mézclelo con canela, jengibre, jugo y fruta y deje que los sabores se infundan en la olla de cocción lenta durante unas horas. El resultado es un tónico calmante, cálido y desintoxicante. Vegano y sin gluten.
