3 recetas saludables para batidos de otoño
Me encantan los batidos para el desayuno, y realmente me encanta que mi esposo me los prepare. Pero después de tres meses del mismo batido todas las mañanas (bayas, aguacate, hielo y proteína en polvo) casi no podía mirar la mezcla. ¡No más! ¡Haz que los arándanos se detengan!
Después de verter (vergonzosamente) todo el vaso por el fregadero varias veces, llegó el momento de tomar un descanso de las bayas y cambiar las cosas para el otoño. Eso significa probar sabrosas manzanas, peras y calabazas. Lo bueno de las frutas de otoño es que hacen increíbles batidos con sabor a pastel. Perfecto para personas golosas como yo. Agregamos una pequeña cantidad de jarabe de arce, pero puedes omitirlo si te estás desintoxicando de azúcar.
Aquí están mis tres batidos de otoño favoritos, ¡hasta ahora!
Contenido
1. Batido de avena y pera
La primera vez que hice esta receta de Whole Living no me di cuenta de que estaba destinada a servir 4 hasta después de haberla sorbido todo. E incluso si lo hubiera sabido, dudo que me hubiera detenido. Así que reduje la porción, cambié el suero de leche y eliminé la necesidad de congelar las peras con anticipación. ¡¿Porque quién se acordaría de hacer eso?!
La avena en los batidos llena mucho, y la proteína de la mantequilla de almendras y el yogur te mantendrán activo toda la mañana.
Ingredientes
—1 pera grande, sin semillas y picada
—1/2 taza de leche de almendras
—1/4 taza de yogur de vainilla bajo en grasa
—1/4 taza de avena arrollada o de cocción rápida
—1 taza de cubitos de hielo
—1/2 cucharada de sirope de arce
—1 cucharada de mantequilla de almendras
—1/2 cucharadita de jengibre, finamente rallado
—una pizca de canela y más para decorar
Instrucciones
Combina todos los ingredientes en una licuadora. Mezclar bien, verter en un vaso y espolvorear con canela.
2. Licuado energético de semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son un refrigerio perfecto, ¿por qué no agregarlas a un batido? Con un poco de calabaza, por supuesto. Estas pequeñas potencias están llenas de magnesio, zinc, grasas omega-3 y triptófano.
Este batido no es tan dulce como el típico café con leche con especias de calabaza. Lo cual, en mi libro, es en realidad algo bueno.
Ingredientes
—1/4 taza de yogur de vainilla
—1/4 taza de puré de calabaza
—1 cucharada de semillas de calabaza crudas
—1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
—1 cucharada de jarabe de arce
—1/4 taza de leche de almendras
—1 taza de hielo
Instrucciones
Combina todos los ingredientes en una licuadora. Mezcle bien, vierta en un vaso y espolvoree algunas semillas de calabaza encima.
3. Batido de tarta de manzana y chía
¡Sí, esto realmente sabe a pastel! Verdadero. De hecho, lo primero que dijo mi esposo fue: ‘Esto sabe a pastel de manzana’. Así que bebe esto y ahórrate una tonelada de calorías. Las semillas de chía tienen mucha fibra y proteína para mantenerte lleno hasta el almuerzo.
Ingredientes
—1 manzana cortada en trozos pequeños
—1 taza de leche de almendras
—2 cucharadas de semillas de chía
—1 cucharada de jarabe de arce
—1/2 cucharadita de extracto de vainilla
—1/2 cucharadita de canela
pizca de nuez moscada y sal
Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave; agregue hielo si lo desea.
Fotos de Ana Stanciu
3 batidos de otoño saludables
¡Este batido sabe a pastel de manzana! Las semillas de chía tienen mucha fibra y proteína para mantenerte lleno hasta el almuerzo.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo total5 minutos
Curso: Batido
Cocina: Bebidas
Palabra clave: desayuno, batido
Porciones: 2 porciones
Autora: Stephanie Gerber
Costo: $6
Ingredientes
Licuado energético de semillas de calabaza
notas
Puedes reemplazar el jarabe de arce (o cualquiera de los edulcorantes) con miel, agave o incluso stevia, si lo prefieres.
33
