3 cremas caseras de leche de almendras para agregar a tu próxima taza de café
Soy una de esas personas a las que les encantan las bebidas de café de lujo. De hecho, cuando viajo, siempre investigo las mejores cafeterías de la ciudad y hago un plan de juego para lo que pediré en cada una antes de hacer las maletas.
En los últimos años, me propuse encontrar formas de hacer mis propias bebidas elegantes al estilo de una cafetería en mi propia cocina. Bebidas llenas de ingredientes de alta calidad y sorprendentes combinaciones de sabores.
Recientemente descubrí que puedes hacer una versión de leche de almendras casera pero más espesa, como la consistencia de la crema (¡mmm!). El truco consiste en mezclar las almendras remojadas con menos agua para que el líquido resultante sea increíblemente cremoso y rico.
Contenido
3 cremas caseras de leche de almendras
Las combinaciones de sabores son realmente infinitas cuando se trata de dar sabor a sus cremas caseras de leche de almendras. Estas son mis tres combinaciones recientes favoritas: miel de lavanda, coco y vainilla con canela.
Cada crema para café con leche de almendras está llena de ingredientes de alta calidad y ninguna de las cosas falsas que puede encontrar en las cremas compradas en la tienda.
No importa qué combinación de sabores estés haciendo, el método para hacer una crema para café con leche de almendras es el mismo.
Cómo hacer crema de café con almendras
– Remoje las almendras crudas durante al menos 12 horas o hasta 24. Remojar las almendras crea una textura increíblemente cremosa en su crema de almendras. Solo asegúrese de drenar y agregar agua fresca después de 12 horas si estará en remojo durante un total de 24 horas.
– Escurra y enjuague sus almendras. Deseche el agua de remojo y use agua fresca filtrada para mezclar.
– Agregue sus sabores y edulcorantes de elección. Me gusta usar cosas como canela, lavanda seca, vainilla y coco. Intente agregar miel, jarabe de arce, azúcar de coco o incluso stevia orgánica. (Vea las recetas completas a continuación).
– Licúe durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla esté agradable y suave.
– Vierta a través de una bolsa de leche de nueces y exprima con cuidado la mayor cantidad de líquido posible en una taza o tazón medidor de vidrio. Intenté usar gasa para este paso y terminé con un gran desastre. Debido a que la crema de almendras usa menos agua que la leche de almendras, la mezcla resultante es mucho más espesa. Es muy útil tener una bolsa de leche de nuez resistente, ¡además es reutilizable!
– Guarde su crema de café con almendras en el refrigerador hasta por 3 días. Úselo en café caliente o helado (¡o té!) para una delicia cremosa.
Incluso en verano, siempre empiezo el día con café caliente. Pero con el clima cálido a la vuelta de la esquina, comencé a tomar café helado por las tardes.
Agregar un chorrito de cualquiera de estas cremas para café con leche de almendras en mi café helado lo ha superado. ¡Estas bebidas son tan buenas que incluso reduje la cantidad de viajes que hago al camino de entrada de cierta cadena de café!
Preguntas frecuentes sobre las cremas caseras de leche de almendras
¿Cuánto durará la crema casera de leche de almendras?
Si se almacenan en un recipiente cerrado en el refrigerador, estas cremas caseras deberían durar 3 días.
¿Cuánto tiempo debo remojar las almendras para hacer una crema de leche de almendras casera?
Remojar las almendras ayuda a crear esa deliciosa textura cremosa para tu crema. Las almendras crudas deben remojarse al menos 12 horas o hasta 24 horas. Si va a remojar las almendras durante 24 horas, deberá drenar el agua y reemplazarla con agua fresca después de 12 horas.
¿Puedo usar tela de queso para colar la leche de nuez al hacer estas cremas caseras?
La respuesta corta es no, ¡y lo descubrí de la manera más difícil! Debido a que esta receta de crema requiere menos agua que la que usaría para hacer leche de almendras casera (¡esto es lo que hace que el resultado final sea tan cremoso!), encontrará que la mezcla es mucho más espesa. Opte por una bolsa de leche de nuez resistente y reutilizable.
¿Puedo usar una nuez que no sea almendras para hacer estas cremas caseras?
Sí, puedes sustituir las almendras por tus nueces favoritas en esta receta. O, si es alérgico a las nueces, puede preparar leche de avena o leche de arroz y usar los perfiles de sabor resaltados en estas recetas para personalizar sus mezclas de crema sin nueces.
3 cremas caseras de leche de almendras
Miel de lavanda, coco o vainilla con canela: ¿cuál de estas cremas caseras de leche de almendras agregarías a tu café?
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de remojo 12 horas
Tiempo total12 horas 10 minutos
Curso: Desayuno
Cocina: Bebidas
Palabra clave: café
Porciones: 1 tazas
Autora: Emily Caruso
Costo: $8
Equipo
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tarro de albañil
-
Licuadora
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Bolsa de leche de nuez
Ingredientes
Crema de café con almendras y miel de lavanda
- 1 taza de almendras crudas
- 1 1/2 tazas de agua filtrada y más para remojar
- 2 cucharaditas de capullos de lavanda secos culinarios
- 1 cucharada de miel cruda
Crema de café con almendras y coco
- 1 taza de almendras crudas
- 1 1/2 tazas de agua y más para remojar
- 1/2 taza de hojuelas de coco sin azúcar tostadas
- 2 cucharadas de azúcar de coco
Crema de Café con Canela, Vainilla y Almendras
- 1 taza de almendras crudas
- 1 1/2 tazas de agua filtrada y más para remojar
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
Crema de café con almendras y miel de lavanda
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Coloque las almendras en un tarro de albañil de un cuarto de galón y cubra con 2 tazas de agua filtrada. Coloque la tapa y refrigere por 12 horas (o hasta 24). Escurrir y enjuagar las almendras.
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Transfiera las almendras empapadas y escurridas a un vaso de una licuadora de alta velocidad. Agregue 1 1/2 tazas de agua filtrada, lavanda seca y miel cruda. Mezcle en alto durante 1-2 minutos hasta que quede suave.
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Vierta a través de una bolsa de leche de nuez colocada sobre una taza o tazón medidor con pico grande. Exprima con cuidado hasta que se haya extraído todo el líquido. Deseche la pulpa de almendras.
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Vierta la crema de café con almendras y miel de lavanda en un tarro de albañil y refrigere. Usar dentro de 3 días.
Crema de café con coco y almendras
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Coloque las almendras en un tarro de albañil de un cuarto de galón y cubra con 2 tazas de agua filtrada. Coloque la tapa y refrigere por 12 horas (o hasta 24). Escurrir y enjuagar las almendras.
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Coloque las almendras remojadas y escurridas en el vaso de una licuadora de alta velocidad. Agregue 1 1/2 tazas de agua filtrada, coco tostado y azúcar de coco.
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Mezcle a temperatura alta durante 1-2 minutos. Vierta a través de una bolsa de leche de nuez colocada sobre una taza o tazón grande para medir con pico. Apriete suavemente, asegurándose de que se libere todo el líquido. Deseche la pulpa de almendras.
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Vierta la crema de café con coco y almendras en un tarro de albañil. Usar dentro de 3 días.
Crema de Café con Canela, Vainilla y Almendras
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Coloque las almendras en un tarro de albañil de un cuarto de galón y cubra con 2 tazas de agua filtrada. Coloque la tapa y refrigere por 12 horas (o hasta 24). Escurrir y enjuagar las almendras.
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Transfiera las almendras remojadas y escurridas al vaso de una licuadora de alta velocidad. Agregue 1 1/2 tazas de agua fresca filtrada, canela, jarabe de arce y extracto de vainilla. Mezcle a temperatura alta durante 1-2 minutos o hasta que quede suave.
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Vierta en una bolsa de leche de nuez colocada sobre una taza o tazón grande para medir con pico. Exprima con cuidado hasta que se haya extraído todo el líquido. Deseche la pulpa de almendras.
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Vierta la crema de café con almendras, vainilla y canela en un tarro de albañil y refrigere. Usar dentro de 3 días.
Video
notas
Siéntase libre de usar cualquier tipo de nueces que desee para hacer su crema. Si eres alérgico a las nueces, prueba a preparar leche de avena o de arroz. Guarde la crema en el refrigerador hasta por 3 días. 96
