24 usos totalmente inusuales para toda tu calabaza

24 usos totalmente inusuales para toda tu calabaza

Una parte esencial de la temporada de otoño, la calabaza representa la abundante cosecha de Acción de Gracias, así como el rostro espeluznante de Jack O’ Lantern durante Halloween. Originaria de América del Norte y miembro de la familia de las calabazas de invierno (aunque técnicamente es una baya), la calabaza es mucho más que un relleno para pasteles.

Desde la carne hasta la semilla y la cáscara, la Cucurbita pepo es una fruta increíblemente versátil. Estas son nuestras formas favoritas de garantizar que ninguna parte de este increíble alimento básico de otoño se desperdicie:

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Pulpa De Calabaza

Bajo en calorías y repleto de nutrientes, el interior más firme más cercano a la cáscara exterior de la calabaza se llama pulpa o pulpa. Tiene un alto contenido de fibra, vitaminas A, C y E, y es una buena fuente de riboflavina, niacina, ácido fólico, potasio, manganeso y cobre. En cuanto al sabor, la pulpa de calabaza es bastante suave y se puede agregar a sopas, guisos, chile, salsa para pasta y hummus sin afectar el sabor original. Pero antes de comenzar a comer la pulpa, primero deberá convertirse en puré de calabaza.

Cómo hacer puré de calabaza:

Aunque puede hacer puré de calabaza con cualquier tipo de calabaza, el mejor tipo de calabaza para cocinar y hornear es la calabaza de azúcar. Es mucho más pequeño que las grandes calabazas decorativas que se usan para tallar en Halloween. Con solo 6 a 8 pulgadas de diámetro, las calabazas de azúcar tienen una pulpa más firme, suave y dulce, y son mucho más fáciles de manejar que las variedades grandes.

Prepara la calabaza para hornear cortando primero el tallo. Con un cuchillo afilado y poca fuerza muscular, corte la calabaza por la mitad desde el tallo hasta la base. Retire las semillas y los pedacitos fibrosos con una cuchara y reserve. Coloque las mitades de calabaza con la cáscara hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Precaliente el horno a 400°F y ase de 30 minutos a 1 hora, o hasta que estén tiernos. Una vez que la calabaza esté fría al tacto, quítale la cáscara y corta la pulpa en trozos grandes. Triture con un tenedor o mezcle en un procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso. Guárdelo en el refrigerador si planea usarlo dentro de la semana. De lo contrario, se mantendrá en el congelador durante muchos meses. Puede usar puré de calabaza fresca con cualquier receta que requiera calabaza enlatada.

Recetas de puré de calabaza

Ahora puede seguir adelante y usar puré de calabaza para hacer un pastel de calabaza a tiempo para el Día de Acción de Gracias, pero hay muchas otras formas sabrosas de usar la pulpa de calabaza:

Cheesecake marmoleado de calabaza – Un postre decadente, esta golosina logra un buen equilibrio entre pastel y tarta.

Sopa de calabaza – Tan rica y cremosa, la sopa de calabaza es el plato perfecto en los días frescos de otoño.

Pastel De Calabaza De Avena – Obtenga su dosis matutina de calabaza con esta receta fácil, lista en solo dos minutos.

Hummus picante de calabaza – Junto con los ingredientes habituales del hummus, agregue ½ taza de puré de calabaza a la mezcla para obtener un baño más nutritivo.

Panqueques de calabaza y nueces con especias – Hechas con especias cálidas como canela, jengibre, nuez moscada y clavo, las tortitas de calabaza y nuez son un maravilloso desayuno otoñal.

Pan de Calabaza del Este de Maine – Hecho por pan o panecillos individuales, el pan de calabaza es súper húmedo con la cantidad justa de especias.

Mantequilla De Calabaza – La mantequilla de calabaza para untar vegana se prepara calentando una variedad de vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce, puré de calabaza, canela, sal marina y pimienta de Jamaica.

Dip de pastel de calabaza – Servido con rodajas de manzana verde, galletas integrales y galletas de jengibre, un aperitivo festivo para las fiestas.

Ñoquis de calabaza con salsa de crema fresca y salvia – En lugar de papas, la masa de ñoquis se hace con puré de calabaza y queso ricotta.

calabaza dulce de azúcar – Una deliciosa alternativa al chocolate.

Helado de Pastel de Calabaza – Haga un buen uso de su máquina para hacer helados batiendo un poco de helado de pastel de calabaza, hecho con una crema pastelera de puré de calabaza, canela, jengibre, crema espesa, yemas de huevo y azúcar morena.

Tratamientos de Belleza con Puré de Calabaza

Bueno para el cuerpo, por dentro y por fuera, el puré de calabaza es un ingrediente maravilloso para añadir a tus tratamientos de belleza. Al nutrir la piel con antioxidantes y ácidos alfa hidroxi, la pulpa de calabaza suaviza, ilumina y previene los signos del envejecimiento. Dado que la pulpa de calabaza contiene zinc, puede ayudar a disminuir la producción de aceite asociada con el acné, así como acelerar el proceso de curación después de los brotes.

Mascarilla de Calabaza – Mezclar 2 cucharadas de puré de calabaza + ½ cucharadita de miel orgánica + ½ cucharadita de leche. Aplicar en toda la cara y esperar 20 minutos antes de lavar.

Exfoliante corporal de azúcar de calabaza – Para una piel sedosa, combina 1 taza de azúcar integral + ½ taza de puré de calabaza + 1 cucharadita de miel + 1 cucharada de aceite de almendras y frota por todo el cuerpo.

Hidratante Corporal de Calabaza – Hidrata de pies a cabeza, mezcla ½ taza de puré de calabaza + ½ taza de aceite de coco + ½ cucharadita de canela.

Acondicionador de cabello de calabaza – Excelente para rejuvenecer el cabello seco, combina ½ taza de puré de calabaza + ¼ de taza de yogur + 2 cucharadas de miel + 1 cucharada de aceite de coco.

Exfoliante labial de calabaza – Exfolia esos labios agrietados con esta receta: 2 cucharadas de azúcar moreno + 1 cucharada de aceite de coco + cucharada de puré de calabaza + nuez moscada recién rallada (opcional).

Semillas de calabaza

Al igual que la pulpa de calabaza, las semillas de calabaza ofrecen una variedad única de valiosos nutrientes como manganeso, magnesio, hierro, zinc, cobre, fósforo, proteína y fibra. Al hacer puré de calabaza, asegúrese de conservar las semillas: no solo son deliciosas, ¡le hacen bien al cuerpo!

Las semillas de calabaza tostadas – Esta receta es muy fácil: mezcle 1 ½ tazas de semillas de calabaza enteras en mantequilla y sal y áselas en el horno hasta que estén doradas.

Semillas de calabaza sazonadas – ¡Agregue un poco de estilo a sus semillas de calabaza tostadas! Haga clic en el enlace para obtener semillas de calabaza sazonadas de 10 maneras diferentes, como jerk, wasabi y cilantro, barbacoa y canela y azúcar.

Crocante de Cacahuete y Pipas de Calabaza – Una mezcla de maní tostado seco y semillas de calabaza, cubierto con una llovizna de chocolate.

cultivar calabazas – Aprenda a conservar las semillas para que pueda comenzar su propio huerto de calabazas la próxima primavera.

Conchas de calabaza

Aunque la cáscara de color naranja brillante de la calabaza no es comestible, aún puede darle un buen uso dentro y alrededor de la casa.

Jardinera de calabaza – Una hermosa manera de mostrar tus flores de otoño, por dentro y por fuera.

Comedero para pájaros de calabaza – Asegúrate de que tus amigos emplumados obtengan su parte de la cosecha creando este adorable comedero para pájaros: una media cáscara de calabaza llena de semillas.

Tazones De Calabaza – Mejore sus habilidades de anfitrión con cáscaras de calabaza horneadas, un enfoque festivo para servir sopas, salsas y postres.

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