20 formas inusuales de usar romero que van mucho más

20 formas inusuales de usar romero que van mucho más allá de la cocina

Originario de la región mediterránea, el romero (que significa ‘rocío del mar’) es una de las hierbas más aromáticas y picantes que existen.

Con una fragancia y un sabor tan increíbles, es fácil ver por qué tantas personas cultivan romero en sus hogares y jardines.

Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre la cosecha y el uso del romero con fines culinarios y medicinales.

Contenido

Cómo cosechar y preparar romero

Coseche su planta de romero en cualquier momento: una poda diaria o semanal en realidad contribuirá a una planta plena y saludable.

Simplemente corte las dos o tres pulgadas superiores de cada ramita y utilícelas como desee.

Si está buscando una recompensa aún mayor, espere hasta que la planta haya comenzado a florecer y luego retire las pocas pulgadas superiores de cada ramita, teniendo cuidado de no cortar la planta demasiado cerca.

Conserve su romero atando los recortes y colgándolos boca abajo para que se sequen en un área cálida durante aproximadamente 10 a 14 días. Una vez seco, quite los tallos (añadiéndolos a la pila de compost) y almacene las hojas en un frasco hermético.

Use su romero recién cosechado o seco de las siguientes maneras:

Como alimento:

Con un sabor fuerte, un poco de romero es muy útil para sazonar tus comidas y meriendas favoritas. Algunos de los usos culinarios más populares del romero incluyen:

1. Vinagres y Aceites

Una de las formas más fáciles de conservar los sabores del romero es haciendo una simple infusión de vinagre o aceite. ¡Lo mejor de todo es que no necesita ningún equipo especializado!

Este delicioso vinagre de orégano, romero y mejorana es perfecto para usar en aderezos para ensaladas, adobos y otras recetas que requieran vinagre.

Del mismo modo, un simple aceite de oliva con romero se puede usar para todas estas recetas y más, incluso como una llovizna saludable sobre vegetales cocidos o como salsa para mojar panes crujientes.

Ambas infusiones también son un hermoso regalo casero para amigos y familiares.

2. Mantequilla de hierbas

Para una mantequilla con sabor para animar carnes y verduras cocidas, pasta, papas y panes, todo mientras utiliza su romero de cosecha propia, no busque más allá de esta receta de mantequilla de ajo y romero.

3. Sal de romero

Un simple plato de pescado a la parrilla o un plato de verduras asadas se puede elevar a nuevas alturas con una pizca de esta sal marina de romero y limón sorprendentemente fácil de preparar.

Como sugiere el nombre, ¡esta ‘receta’ requiere solo tres ingredientes!

4. Salsas y Sopas

El romero juega un papel protagónico en todo tipo de salsas y sopas.

Cuando se trata de hacer adobos, no puedes equivocarte al combinar el romero con cítricos, ajo, granos de pimienta, mantequilla, aceite de oliva, vinagre balsámico o incluso oporto.

En las sopas, la hierba combina bien con camote, verduras asadas, pollo, papa, calabacín, garbanzo o chirivía, por nombrar solo algunos.

5. Ensaladas y Aderezos para Ensaladas

El romero no es una hierba clásica para ensaladas, pero funciona de maravilla en varios platos refrescantes de verano.

Pruébalo con una sencilla ensalada de tomate tradicional; en una ensalada italiana de patata con limón y alcaparras; ¡o encima de uvas y queso feta!

Otras recetas de ensaladas impresionantes que utilizan vinagreta de romero incluyen esta hecha con calabaza asada y mandarinas, o esta delicia de melocotón a la parrilla.

6. Panes y Pastas

La pasta y el pan simples se pueden aderezar fácilmente con la adición de aceite de romero o vinagre, pero no se limite a servir la hierba en su pan o pasta: mézclela también en la masa de estos deliciosos alimentos básicos.

Siguiendo con sus raíces mediterráneas, nos gusta especialmente una buena focaccia de romero o un fettucine de romero y pimienta negra.

7. Postres

Las hierbas no solo son deliciosas en platos salados, sino que también aportan una increíble profundidad de sabor a muchos postres, como lo demuestra el romero en las siguientes recetas.

Un sorbete ligero de limón y romero es un delicioso limpiador del paladar, mientras que estas mini tartas de manzana y romero son el dulce perfecto para el Afternoon Tea.

Para algo más indulgente, ¿qué tal una rebanada de pastel de café con limón y romero o una barra de mantequilla de romero y chocolate negro?

8. Bebidas

Desde una simple agua de desintoxicación hasta deliciosos cócteles, el romero le da un toque adicional a tus bebidas favoritas.

Manténgase hidratado durante todo el verano con una infusión de toronja y romero o una limonada de romero con gas.

El té helado dulce siempre da en el clavo, especialmente esta versión de limón y romero.

Finalmente, déjese llevar por la noche con una ginebra gimlet de romero o un bourbon sour de limón y romero.

9. Cocina general

La miríada de formas de usar romero fresco en la cocina no termina aquí: funciona en todo, desde quiches y salteados hasta guisos y asados.

¡Experimente con su cosecha de romero y descubra cuán versátil es realmente esta hierba picante!

Como medicina:

Como muchas hierbas, el romero es una potente alternativa a los tratamientos convencionales para una serie de dolencias. He aquí cómo aprovechar sus propiedades terapéuticas:

10. Aceite esencial de romero

Una de las ventajas de cultivar hierbas es que puede usarlas para destilar su propio aceite esencial orgánico de alta calidad, lo que le permite obtener sus muchos beneficios para la salud.

En particular, el aceite esencial de romero se puede usar para aliviar la ansiedad, la indigestión, el dolor de cabeza, el dolor en las articulaciones, el resfriado y la gripe, la mala circulación y mucho más.

Para hacer su propio aceite esencial de romero, siga los pasos descritos en este tutorial.

Para obtener un aceite de romero más fácil de preparar, que es un poco menos potente, simplemente infunde tus hojas de romero en un aceite portador como el de jojoba o el de oliva durante tres a seis semanas, dejando el frasco en un lugar soleado.

Esto se puede utilizar para la claridad mental, dolores musculares y masajes relajantes.

11. Desodorante natural

¿Sabías que puedes deshacerte de forma segura de los desodorantes cargados de químicos sin dejar de oler dulce simplemente cambiando tu dieta?

De hecho, una de las formas más naturales de mejorar el olor corporal es agregar más hierbas como romero, albahaca, perejil, menta y salvia a sus comidas.

Descubre aún más formas de reducir el olor corporal a través de la dieta y los productos naturales aquí.

12. Cabello fuerte y brillante

Si tiene la misión de mejorar la salud de su cabello y cuero cabelludo, comience a cosechar su planta de romero.

Una fuerte infusión de romero y hojas de ortiga lo convierte en un excelente enjuague para el cabello a base de hierbas después del champú.

Sus propiedades antimicrobianas no solo ayudan a reducir la caspa, sino que estimulan el flujo sanguíneo, lo que acelera el crecimiento del cabello cuando se usa con regularidad.

Además, la investigación ha demostrado que ciertos aceites esenciales, incluido el romero, aceleran el crecimiento y mejoran la calidad del cabello al eliminar las impurezas, desbloquear los folículos pilosos y estimular el cuero cabelludo.

Mezcle una mezcla de lavanda, tomillo, romero, madera de cedro y menta en su champú y masajee el cuero cabelludo semanalmente.

13. Alivio de la congestión

Ya sea que sufra congestión nasal o congestión en el pecho, el poder del romero junto con el antiguo remedio del tratamiento con vapor (que se ha utilizado para mejorar la salud durante miles de años) está garantizado para brindarle alivio.

Además, es de acción rápida y completamente seguro.

Hierva agua en una olla o tetera y transfiérala inmediatamente a un tazón grande resistente al calor. Agregue dos cucharadas de romero fresco o seco, un antiséptico natural que ayuda a abrir las fosas nasales.

Coloque una toalla sobre su cabeza e inclínese sobre el recipiente, colocando la toalla para mantener la mayor cantidad de vapor posible.

Inhala los vapores hasta por diez minutos.

14. Mejorar el rendimiento cognitivo

Difundir su aceite de romero casero o simplemente beber una taza de té de romero puede ayudar a aumentar la claridad mental y mejorar el rendimiento cognitivo, según una investigación.

Esta hierba curativa también puede prevenir significativamente el envejecimiento de su cerebro, manteniéndolo alerta hasta la vejez gracias a su contenido de ácido carnósico que combate el daño de los radicales libres.

15. Alivio natural del dolor

El romero se usa para aliviar el dolor de la acidez estomacal y los gases intestinales cuando se disfruta como té. Aplicado tópicamente, el aceite puede disminuir la severidad de los dolores de muelas, eccemas, gota, dolores de cabeza y dolores articulares o musculares.

De hecho, en reconocimiento a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias, la Comisión E alemana (el consejo asesor científico de la versión alemana de la FDA) ha aprobado el aceite esencial de romero para tratar tanto el dolor muscular como la artritis.

16. Combate el estrés y la ansiedad

La próxima vez que se sienta nervioso, abrumado, agotado o simplemente agotado por los eventos del día, diríjase directamente a su planta de romero en maceta.

Un estudio de 2009 encontró que el uso de bolsitas que contenían esencias de lavanda y romero ayudó a reducir la ansiedad asociada con la realización de exámenes por parte de los estudiantes graduados de enfermería.

Las enfermeras que olieron los sobres puntuaron más bajo en las medidas de ansiedad y tenían un pulso más bajo, lo que indica un estado mental más relajado.

Esto respalda los hallazgos de un estudio anterior, que mostró que oler el aceite de romero en realidad disminuía los niveles de la hormona del estrés, el cortisol, en la saliva.

Ya sea que elija respirar el vapor de una taza de té de hierbas recién servido, agregar ramitas de la hierba a un baño relajante o simplemente inhalar el aroma de la planta, seguramente sentirá que su estrés y ansiedad se desvanecen.

17. Salud bucal

Para una salud bucal perfecta, aproveche el poder de las hierbas. Las propiedades antimicrobianas del romero significan que eliminará las bacterias dañinas responsables de las caries y las enfermedades de las encías e incluso eliminará el mal aliento.

Simplemente hierva o deje reposar cuatro ramitas de romero y cuatro clavos enteros en dos tazas de agua hasta que le quede un potente enjuague bucal casero.

También puede optar por agregar unas gotas de aceite de romero a su pasta de dientes habitual o casera.

(Descubra aquí por qué las pastas dentales caseras superan a la variedad comprada en la tienda).

18. Salud de la piel

El aceite infundido de romero o el aceite esencial de romero se pueden usar por vía tópica (una vez diluido adecuadamente) para una gran cantidad de irritaciones de la piel, como el acné o el eccema.

Incluso puede ayudar a acelerar la curación de heridas y moretones cuando se usa externamente.

En la casa:

El agradable aroma del romero, junto con sus poderes antimicrobianos, significa que es una gran adición a cualquier hogar. Aquí hay solo un par de formas de usarlo:

19. ollas a fuego lento

Las ollas a fuego lento son una de las maneras más fáciles de hacer que tu hogar huela increíble.

Simplemente llene una cacerola con agua, hierva y luego agregue sus frutas, hierbas y especias aromáticas favoritas.

Deje que la olla hierva a fuego lento sobre la estufa, llenando el agua cuando sea necesario, y pronto el aroma llenará toda su casa. (Una olla de barro también funciona bien, especialmente si está demasiado ocupado para vigilar la estufa).

Algunas deliciosas combinaciones de ollas a fuego lento inspiradas en el romero incluyen:

  • Rodajas de naranjas, arándanos, canela y romero
  • Naranja, enebro y romero
  • Pomelo, romero y vainilla
  • limón y romero

20. Disuasión de plagas

Mantén tu casa libre de plagas colocando ramitas de romero junto a puertas y ventanas. También puedes rociar una mezcla de 10 gotas de aceite esencial de romero por taza de agua.

Esto funciona para repeler todo tipo de insectos.

También se dice que el romero disuade a los ratones; algunas personas incluso sugieren colocar ramitas secas de romero en la parte trasera de los armarios para protegerlos de los roedores durante el invierno.

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