13 recetas de pan que puedes hacer en la olla de cocción lenta
Entre comidas sabrosas, postres decadentes e incluso muchas manualidades, hay muchas cosas que puedes hacer con una olla de cocción lenta. Y gracias a las personas emprendedoras que se atrevieron a soñar, ahora podemos agregar la elaboración de pan a la lista.
Es realmente fácil hacer panes artesanales increíblemente frescos en la olla de barro. Tampoco duele que el pan hecho en casa sea una fracción del costo que gastaría en la panadería. En muchas recetas de pan de olla de cocción lenta, no es necesario esperar a que la masa suba (se levanta y se cocina de una sola vez en la olla), lo que reduce significativamente el tiempo de preparación. Y aunque hornear tiende a ser una actividad de invierno, puede hornear hogazas de pan fresco en pleno verano sin encender el horno y, posteriormente, calentar toda la casa.
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Consejos para un pan de cocción lenta perfectamente «horneado»:
Prácticamente cualquier receta de pan horneado se puede convertir en una receta de cocción lenta, siempre que siga estos consejos:
- Tu olla de cocción lenta es única – Aunque la mayoría de las ollas de cocción lenta alcanzarán una temperatura de 200 °F en la configuración alta, su millaje puede variar. Los tiempos de cocción de los panes de olla de barro pueden oscilar entre 1 y 2 ½ horas, por lo que querrá controlar su pan periódicamente después de la primera hora. Una vez que sepa qué tan rápido hornea pan su olla de cocción lenta, puede configurarla y olvidarse de ella en el futuro.
- Use un molde para pan o forre con papel pergamino – Si puede caber dentro de su olla de cocción lenta, puede usar un molde para pan para hacer panes rectangulares clásicos. De lo contrario, forme la masa en un pan redondo y cubra la olla de cocción lenta con una hoja de papel pergamino. Esto ayudará a evitar que el pan se pegue al fondo de la olla de cocción lenta y hará que sea mucho más fácil levantarlo cuando termine de cocinarse.
- Comprobar la cocción con un termómetro – Use un termómetro de lectura instantánea (como este) para asegurarse de que el pan haya terminado de cocinarse. Inserta el termómetro en el centro del pan; se termina de cocinar cuando alcanza una temperatura interna de 190°F a 200°F.
- el toque final – El único inconveniente del pan de cocción lenta es que la olla de cocción lenta no se calienta lo suficiente como para crear costras doradas y crujientes. Una solución fácil es encender el asador del horno y hornear el pan durante 5 minutos o menos. Cepille con mantequilla o un huevo batido de antemano para lograr un hermoso color dorado.
Recetas de pan:
1. Pan de sándwich de olla de barro
Suave y húmedo, esta receta de pan de emparedado blanco requiere los elementos básicos para preparar pan: harina para todo uso, sal, azúcar blanca, leche, mantequilla y levadura seca activa. Sustituya la mitad de la harina con harina de trigo integral para obtener un pan más saludable.
Obtenga la receta de MOMables.
2. Panecillos de cena de cocción lenta
Una vez que la masa esté mezclada y amasada, forme bolitas y colóquelas en la olla de cocción lenta. Aunque se fusionarán un poco, simplemente divídalos separándolos.
Obtenga la receta de Growing Up Gabel.
3. Pan de parmesano y aceitunas de cocción lenta
Una receta sin amasar, este pan que suena elegante es realmente muy fácil de hacer. Para omitir el amasado, necesitará un poco de levadura instantánea de crecimiento rápido y aproximadamente 2 horas en total de tiempo de reposo antes de colocarlo en la olla de cocción lenta.
Obtén la receta en Dizzy Busy and Hungry.
4. Pan de calabaza con olla de barro
El truco para hacer este pan de calabaza súper húmedo es verter la masa en un molde para pan, colocar el molde en la olla de cocción lenta y luego agregar dos tazas de agua a la olla. Cubra con toallas de papel y la tapa para ayudar a absorber la humedad y evitar que el pan de calabaza se vuelva blando.
Obtén la receta en Wanna Bite.
5. Pan de plátano con olla de barro
Una manera deliciosa de usar esos plátanos demasiado marrones, esta receta requiere solo 30 minutos de tiempo de preparación y 4 horas de tiempo de cocción a temperatura baja (o alternativamente, 2 horas a temperatura alta) para una delicia densa y húmeda.
Obtenga la receta en Crock Pot Ladies.
6. Pan de buñuelos de manzana Crock Pot
Otro pan de postre dulce, este buñuelo de manzana está hecho con semillas de lino, manzanas picadas, nueces picadas y canela.
Consigue la receta de El Gourmet RD.
7. Pan de Maíz Dulce en Olla de Cocción Lenta
Súper fácil de preparar, este pan de maíz dulce no requiere amasado ni tiempo para descansar. Simplemente mezcle los ingredientes secos y húmedos por separado, luego combine y vierta en la olla de cocción lenta.
Obtenga la receta de Melissa’s Southern Style Kitchen.
8. Pan de masa fermentada de olla de barro
Con un costo de tan solo $0.61 por hogaza, el pan de masa fermentada en la olla de cocción lenta no solo es delicioso sino también bastante rentable. La receta completa requiere solo tres ingredientes (harina, sal y agua), pero primero deberá preparar una masa fermentada unos días antes de la cocción lenta.
Obtenga la receta de Práctica de mayordomía.
9. Centeno de cocción lenta
Alto en fibra y bajo en grasa, este pan integral de centeno está preparado y listo para la olla de cocción lenta en solo 15 minutos.
Obtén la receta en Just a Pinch.
10. Focaccia en olla de cocción lenta
Con sabor a romero y tomillo (y cualquier otra hierba que desee agregar), la focaccia es un pan plano suave y masticable que no necesita amasado.
Consigue la receta en She Knows.
11. Pan de Nutella en olla de barro
Prepare un lote de 1 ½ libras de masa de brioche (o jalá) y extiéndalo en forma rectangular. Esparce generosamente nutella por toda la superficie, enróllala en un tubo y córtala a lo largo para exponer la crema de cacao y avellanas interna. Gire y enrolle el «tronco» en sí mismo para que encaje bien en la olla de cocción lenta y hornee durante aproximadamente una hora.
Consigue la receta de Pan Artesanal en Cinco.
12. Pan de semillas de amapola y limón en olla de barro
Fresco, picante y perfecto para el verano, este pan de semillas de amapola y limón se parece más a un bizcocho que al pan propiamente dicho. Hazlo más dulce con este glaseado de limón.
Obtén la receta en Moms with Crockpots.
13. Rollos de canela en olla de cocción lenta
Una delicia pegajosa, estos rollos de canela se hacen extendiendo la masa y untándola generosamente con mantequilla, azúcar y canela. Enróllalo y córtalo en remolinos individuales. Póngalos en la olla de cocción lenta durante aproximadamente dos horas y rocíe con su elección de arce, vainilla o glaseado de café.
Obtenga la receta en Baking Addiction de Sally.
